Galletas de miel y pepitas de chocolate

Estás galletas tienen algo muy muy malo... Os lo advierto, así que si las preparáis luego no quiero que me llenéis la bandeja de mi correo con quejas: cuando te comes una no puedes parar porque estás realmente deliciosas. Desde que se las vi a Silvia no he dejado de imaginarme su sabor y ahora, aprovechando que mi querida Doris está de sorteo, por fin me he lanzado con ellas. Las he adaptado al gusto de mi familia, añadiéndoles unas pepitas de chocolate negro y el resultado ha sido sensacional. Presentan el aspecto de una galleta rústica que, tal vez, no llame la atención por su presencia pero, amigos, la cosa cambia con el primer bocado. Espero que os gusten.

Ingredientes:

• 150 mililitros de aceite de girasol.
• 185 gramos de azúcar moreno.
• 1 huevo.
• 65 gramos de miel.
• 250 gramos de harina.
• 1 cucharadita de bicarbonato.
• 1 pizca de sal.
• Pepitas de chocolate negro (yo de Ulabox.com)
• Azúcar en cristales para decorar (de Ulabox.com)

Cuando esté bien mezclado añadimos las pepitas de chocolate (cantidad al gusto).


















Por último incorporamos la harina, la sal y el bicarbonato tamizados.

















Dejamos reposar la masa unos 30 minutos para que tome un poco de cuerpo y sea más fácil de manejar (aún así la masa seguirá siendo bastante pegajosa y blanda). Tomamos pequeñas porciones de la masa (con las manos mojadas para que resulte más sencillo) les damos forma de bola y las colocamos en una bandeja de horno separadas entre sí para que no se peguen. Podemos espolvorearlas con un poquito de azúcar en cristal (si no tenemos también sirve un poco de azúcar normal).
















Ya sólo queda hornear nuestras galletas durante 10 minutos a 180 grados (el horno lo habremos precalentado previamente). Al sacarlas seguirán estando blanditas pero luego endurecen. Las dejamos enfriar sobre una rejilla y listas.






















Con estas galletitas contribuyo a llenar la cajita de mi querida amiga Doris que hace ya algún tiempo puso en marcha el concurso Galletas para mi caja. Doris, es una persona maravillosa, con un blog muy hogareño en el que da gusto pasar el rato.


Aprovecho también esta entrada para hablaros de una gran noticia: la apertura de un magnífico supermercado online en el que podemos encontrar más de 5000 productos de primeras marcas y que en menos de 24 horas los tendremos en casita. Ulabox.com es el supermercado que todos estábamos esperando. Una forma sencilla de comprar : sin colas, sin bolsas, sin salir de casa...Con entregas en 24 horas y con elección de franja horaria. Además, en Ulabox.com los envíos son gratuitos a partir de los 39 euros de compra. Después de todo esto...¿que estás esperando para llenar tu carrito en Ulabox.com? Mirad todas las cosas con las que llené yo el mio.