Hace más de un año que vi este licor en el blog de Las cosas de la Mamma (un lugar que me encanta por sus ricas recitas y por la gracia y la simpatía de Mamen, su autora). Desde que le eché el ojo supe que me iba a gustar. Lo apunté en mi libreta de pendientes pero, por una razón u otra, lo fui dejando pasar hasta la semana pasada ¡No sabía yo lo que me estaba perdiendo! De verdad os digo que es delicioso. Con una cremosidad increible y un sabor a chocolate riquísimo. Para las Navidades puede ser perfecto, aunque una cosa os digo: yo no pienso esperar todo un año para volver a prepararlo. Espero que os guste. 

Ingredientes:

NOTA ACLARATORIA: Dependiendo de la textura del dulce de leche es posible que una vez que haya enfriado necesitéis añadirle más leche ya que os quedará excesivamente espeso. Yo utilicé Chimbote y como es muy espeso tuve que añadirle un poquito más de leche. Si utilizáis otra marca menos densa, por ejemplo La Lechera no será necesario.

Elaboración:

Derretimos el chocolate junto a la nata y la leche en un cazo a fuego suave.

Ya fuera del fuego, añadimos el wisky y mezclamos bien a mano. (Aunque no la parezca en la foto, lo que estoy echando es wisky pero utilicé el mismo vaso medidor que para la nata y quedó un poco blanquezino).

Por último vamos añadimos la esencia de vainilla y el dulce de leche. El dulce de leche lo incorporamos poco a poco y batiendo de forma suave y con cuidado que no monte la nata.

Una vez listo lo colocamos en una botella bonita y lo ponemos en la nevera para disfrutar de él bien fresquito.

Como veis yo lo disfruté acompañado de un surtido de dulces navideños deliciosos que me hicieron llegar desde Delicias de Antequera. Delicias de Antequera es una empresa con más de veinte años de tradición en la fabricación de dulces navideños y os puedo asegurar que, una vez probados, estos dulces saben a las navidades de antaño. La almendra abunda en todos ellos y, lógicamente, eso se nota en la calidad del resultado final. Además se trata de producción temporal es decir, los dulces que se venden han sido fabricados en la fecha de su compra lo cual es garantía de frescura y calidad. Delicias de Antequera cuenta con distintos puntos de distribución en la geografía española y ahora además, se pueden adquirir sus productos en su tienda online.

Hace algunas semanas recibí un delicioso regalo de mano de Zchocolat. Y digo delicioso no sólo por el sabor de los maravillosos bombones sino también por la exquisita presentación; la más bonita que he visto en mi vida para una caja de bombones (al final de esta entrada podéis ver las fotos y juzgar vosotros mismos, pero estoy segura de que me daréis la razón). Decidí que para degustar tan maravilloso placer era el momento de sacar a la mesa la botella la licor de café que tenía desde hacía un año macerando. He de decir que este licor es muy muy fuerte. Y cuando digo muy muy fuerte me refiero a que es sólo para valientes. Yo cuando la hago suelo preparar una botella con las medidas tal cual os las digo aquí y otra rebajada con tres buenas tazas de café de cafetera. Dejo a vuestra elección el seguir la receta tal cual u optar por la versión "aligerada". Eso sí, en ambos casos os aconsejo consumirlo bien fresquito y con moderación, pues no quiero imaginarme como debe ser una resaca de esta licor jeje. Espero que os guste.

Ingredientes:

• 1 litro de orujo blanco.
• 150 gramos de café molido.
• 500 gramos de azúcar.
• 100 mililitros de agua.
• 25 gramos de chocolate de cobertura (en onzas).
• La corteza de una naranja.
• La corteza de un limón.
• Un palo de canela.
• Opcional, sólo si queréis la versión ligera, 300 mililitros de café de cafetera.

Cuando vi en el blog Unos pican y otros no la receta de la crema de orujo supe al momento que tenía que prepararla, sobre todo porque la receta procedía de una estupenda gallega que siempre nos sorprende con preparaciones originales y deliciosas, acompañadas de interesantes datos históricos sobre el producto. He preparado la receta siguiendo sus indicaciones, con la única diferencia de que yo le he añadido un toque de esencia de vainilla, y la recomiendo al cien por cien porque está deliciosa. Creo que una copita de este orujo puede ser el fin perfecto de una comida y si encima lo acompañas de un bocadito de chocolate mejor que mejor. En fin, que hay que hacer todo lo pósible para que nuestra vida sea dulce, ¿no creeis? Espero que os guste.

Ingredientes:

Dejamos reposar el preparado media hora en la nevera. Al sacarlo lo movemos bien, lo colamos y lo embotellamos para guardarlo más fácilmente en la nevera. Hay que consumirlo bien fresquito y de vez en cuando agitar la botella para evitar que se pose el fondo.

Ya sólo nos queda disfrutar de él. Hacerlo con moderación o no es algo que os dejo a vuestra elección jeje pero lo que si que os recomiendo es acompañarlo de un toquecito de chocolate y para ello os aconsejo que visiteis la tienda online de Mi vida es dulce, un espacio dedicado a los turrones y bombones delicatesen totalmente recomendable. Hace unas semanas recibimos en casa unas muestras de sus productos y os aseguro que nos han encantado. El ámbar almendrado es una auténtica delicia, se trata de un bombón con base de almendra tostada y caramelizada, recubierta con praline y un toque de cacao en polvo. Otro producto delicioso son las rocas, en sus tres versiones, y con un sabor impresionante y, por supuesto, sus novedosos turrones. Los hay de todos los sabores imaginable e incluso inimaginables: de krispies, café, coockies, almendra, frambuesa, kikos (es delicioso)...Espero que os animeis y hagais que vuestra vida también sea dulce, además si lo haceis pronto podreis disfrutar de una estupendas ofertas. Mi vida es dulce, ¿y la vuestra?