Galletas de cacao, nutella y mermelada de naranja amarga

Cuando hace unas semanas Carmen publicó estas galletas y dijo, textualmente, que en su casa se habían evaporado, no lo dudé ni un segundo y las envié directas a mi libreta de pendientes. La verdad es que no estuvieron allí demasiado tiempo ya que ayer me puse manos a la obra y he de confirmar lo que ella ya dijo, estas galletas se evaporan de la lata jeje. He seguido su receta con una pequeña licencia, como relleno, además de la Nutella, he utilizado mermelada de naranja amarga y la combinación ha quedado francamente bien. Os recomiendo que las probéis en casa y también que hagáis una visita al blog de Carmen, Dulces bocados. Como su nombre indica está lleno de unas dulcerías maravillosas y unas presentaciones exquisitas. Espero que os guste.





















Ingredientes:
  • 200 gramos de harina.
  • 120 gramos de azúcar glass.
  • 60 gramos de almendra en polvo.
  • 15 gramos de cacao en polvo.
  • 130 gramos de mantequilla a temperatura ambiente.
  • 1 huevo pequeño.
  • 1 pizca de sal.
  • Nutella.
  • Mermelada de naranja amarga.
Elaboración:
En un bol colocamos todos los ingredientes secos tamizados(harina, azúcar, almendras, cacao, sal).
















Añadir la mantequilla y mezclar hasta obtener una mezcla arenosa.
















Añadir el huevo batido y amasar hasta que esté todo bien ligado (nos quedará una masa bastante blanda y pegajosa).
















Estirar la masa entre dos hojas de papel de hornear y dejar reposar una hora en la nevera. Transcurrido ese tiempo cortamos las galletas haciendo a la mitad de ellas un hueco central (está es opcional, pero si se hace luego quedarán más bonitas).
















Horneamos las galletas unos 10 minutos a 180 grados con el horno precalentado (al sacarlas deben estar aún blandas ya que luego endurecen). Cuando estén totalmente frías untamos sobre la galletas que no tiene agujero una capa bien generosa de Nutella y de mermelada de naranja.
















Finalmente la tapamos con una de las galletitas que habíamos preparado con un agujero en el centro.


CONVERSATION

95 comentarios:

  1. con esa pinta y esos ingredientes en mi casa también desaparecerían rápidamente :)

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  2. que galletas mas monas, seguro q buenisimas!

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  3. Muy ricas y bonitas, María.
    El chocolate y la naranja casan a la perfección y con la crema, más ricas si cabe.

    Bss

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  4. creo que me va a pasar como a ti que van a ir directas a la carpeta de pendientes y espero hacerlas pronto

    un besote

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  5. ¡Qué buenísimas! Con Nutella y naranja amarga, menuda combinación más rica! Una gran idea, sin duda, son sabores que van muy bien. Tienen que evaporarse seguro, imposible comer sólo una :).

    Un abrazo

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  6. Yo tampoco dejaria ninguna, entre lo que me gusta el chocolate y la combinación con la naranja, ya es que me pirra.
    Besos. LOla

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  7. Una preciosidad de galletas . Muy ricas con la mezcla de naranja amarga y la nutella.

    BESOS

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  8. Así que se evaporan eh? jajaja no me extraña con la pinta que tienen, tu idea de la mermelada me gusta.

    besos

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  9. la pinta la tienen espectacular asi que seguro que estaban deliciosas!!!
    muchos besazoooos

    conlatripallena.blogspot.com

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  10. María, sí que quedan bonitas al verse el relleno, me encantan chiquilla
    Besitos

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  11. La verdad es que tienen una pinta de estar super ricas. Hija que manos tienes.
    Besicos

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  12. Maria que galletas tan ricas, me encantan como te ha quedado,seguro que las haré.
    Besitos guapa.

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  13. no me extraña que no duraran tienen una pinta !!!! en mi casa tampoco duraran cuando las haga, ni las migas, ya verás.
    Besitos

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  14. Madre del amor hermoso como me tientas me voy a marxar pipitando pirque me pierde el xocolate y despues de ver este fantastico paso a paso mi cabexa no piensa en otra cosa que no sean estas fantasticas galletas.
    Una idea genial el ponerle la naranja amarga,te han quedado divinisimaaaas.
    Bicos mil wapa.

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  15. Te han quedado de lujo, que bonitas y además tienen que estar de vicio con esa nutella

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  16. Qu ericas, dobles y con relleno exquisito :))

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  17. FICARAM LINDAS DEMAIS, COMERIA JÁ UMAS QUANTAS...
    BJS

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  18. preciosas !!!! y encima tienen q estar de lujo. besos

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  19. Yo tambien las tengo en mis pendientes.. La lista cada vez se va haciendo mas grande.. Bss

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  20. Adorei! Estão deliciosas :)
    Beijinhos

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  21. Te han quedado fantásticas!!
    Me gustan mucho, al igual que el blog de Carmen que sigo, es una maravilla...
    Un abrazo,
    Aurélie

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  22. QUe bonitas te quedaron y ricos, seguro que estaban, no me extraña que volaran de tus manos.
    Un beso

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  23. Menudo espectaculo de masa!!! asi dan ganas de hacerlas...si o si...besitos

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  24. pero mira el chocolate, que rico! como se sale de la galleta, me llevo unas
    bs

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  25. AYYYY MARÍA MÍA, MIS NIETOS AGRADECERÁN ESTA RECETA, YO NO SOY FANS DE LA NUTELLA, PERO LOS NIÑOS SÍ QUE SI. BESITOS

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  26. Todo lo que llevan me gusta asi que creo que estas galletas tengo que hacerlas.
    Un besazo

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  27. Oh, pero qué galletas tan ricas!!! Esta receta sí o sí la probaré sin duda!! Con tu permiso me la apunto. Me encantan!!! Biquiñosss

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  28. Madre mia, que cosa tan rica . Dan ganas de romper el ordenador y echar la mano...
    Besitos

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  29. Menudas galletas, María! No hay quien se resista a tremendo placer, buenísimas!
    Besos

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  30. Maria se las voy hacer ya para mis golosos, madre mia como les van a gustar. Te han quedado preciosas y me encanta la narnja , besiños

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  31. Ummmm!!!que pinta tan rica,te han quedado estupendas,me llevo un par de ellas para el café del desayuno de mañana,jejej!!besos

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  32. Qué pinta madre mía, directamente las hago esta semana... ya me las estoy imaginando!. Besinos,

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  33. A mi con chocolate y naranja ya me has ganado para la causa, que digo ganar, rendido... tiene que ser una delicia unas galletitas asi para la merienda.
    Besinos

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  34. Aquí también volarían. Me encantan. Y sí, con el huequito en medio se ven preciosas.
    Me guardo la receta para un regalo.
    Besos,
    Vero

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  35. !que manos tienes guapa!......las galletas son mi asignatura pendiente, he hecho miles de recetas y tan solo he podido publicar una.......no tengo mano, menos mal que con tus recetillas compensa.......jajaja, besitos

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  36. Qué poquito has tardado en hacerlas! yo también se las ví y no me las quito de la cabeza jajaja.. qué ricas!
    Un besito y que tengas buen finde ;)

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  37. Te han quedado preciosas María, y me imagino lo ricas que estarán. La naranja es que da un sabor delicioso a todo, y encima con chocolate, lo más de lo más..... Un beso guapa y que tengas un fin de semana maravilloso.

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  38. Que delicia de galletas, además bonitas. Te han quedado estupendas, dan muchas ganas de darle un buen mordisco, me gustan mucho.
    Besos.

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  39. Hola María, guapa, vaya pintaza de galletas, yo ya tengo los ojos derretidos de admirarlas. Me reservo la receta porque ahora tengo que hacer una dieta desintoxicante anti-estrés. Aunque ya sé que el chocolate anima, pero yo no necesito animarme sino perder kilillos, jejeje.
    Un abrazo ya de vuelta en Venecia
    Chusa

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  40. Es que estas galletas tienen que volar sí o sí, ¡menuda pinta! tanto las de un relleno como las de otro (me gusta tu innovación con la naranja, combinación explosiva!). Y además son una monada, te han quedado chulísimas María.


    Un besote enorme! Y buen finde :)

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  41. impresionantemente bonitas! a mi aun no me ha dado por hacer galletas,pero la receta me la voy a guardar por si me animo cualquier dia de estos.
    saluditos.

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  42. que requetebonitas estan y la mezcla del chocolate con la mermelada de naranja a mi tambien me parece muy acertada.besos

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  43. vaya galletas maria!!!
    me encantaaa la nuttela (nocilla) me apuntaré esta riquisima rectea!!
    un besoo

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  44. Te han quedado estupendas María, me apunto la receta
    Bss
    Elena

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  45. Qué pinta María, me quieres matar, ñam!!! Una combinación exquisita guapa, estas me las llevaría yo a la piscina para estar picoteando toda la tarde y sin compartir ( es broma, si algo me gusta es compartir lo que cocino!!! )

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  46. receta apuntada..me ha encantado la presentacion que le has dado...aunque creo que has hecho trampa o jugado con ventaja..jiji..con nutella todo queda rico, aun mas estas galletas de cacao....que mezcla con la mermelada de naranja ...y seguro que no quedo ninguna...?...las hare pronto...yo tambien habia visto esa receta y olvide donde y no apunte el blog...ahora gracias a ti puedo tomar nota...a mi buzon ya..

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  47. Con tu sugerencia de ponerle mermelada de naranja quedarán para comerlas una detrás de otra. Besos

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  48. Una receta exquisita, gran combinación de sabores! Tengo que hacerla. Besos,

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  49. Si que tienen buena pinta María, estas galletas y como bien dices, de las que vuelan.
    Un abrazo

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  50. Ademas de bonitas tienen que estar deliciosas! me encanta con la mermelada de naranja amarga, besos.

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  51. Maria con tus recetas tan ricas no hay forma de ponerse a plan pes viendo estas galleticas a mi se me antojan y me pongo manos a la obra y hasta que quede una no paro
    pero claro quien se puede resisitir a estos manjares
    un saludo

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  52. MAría, que galletas más bonitas, el molde es precioso, con tu permiso me guardo la receta,
    besitos
    Buen finde

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  53. Estas se evaporan según salgan del horno. Si conoceré yo al personal. Besos.

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  54. Pero que ricura de galletas, el chocolate y la naranja me gusta mucho,te han quedado divinas.Besos.

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  55. Que bonitas te han quedado!!! cuando las publicó Carmen yo también me enamoré de ellas.
    Besos.

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  56. No te quiero ni contar lo que podría durar esto en mi casa, jejeje.... Dudo mucho que me diera tiempo a hacerles fotos.
    Qué chulas quedan, y qué cosa más rica, con la mezcla de chocolate y naranja.
    Un besote, guapa.

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  57. jo que ricas!! las de nutella me gustan fijo ( y a mis hijos no te digo...) pero fijate que las de merm. de naranja.. me atraen un montón, y deben ser deliciosas :)

    besitos y buen finde

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  58. Para que luego digan que solo hacen magia los magos, en algunas cocinas las galletas desaparecen, alejop!! y ya no están, pero como no van a desaparecer con esta pinta tan buena. Besitos

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  59. María, en mi casa pienso que no llegan a la lata, jeje. Tienen que estar tremendas, me imagino el toque que les dará la mermelada amarga con la crema de cacao. Una delicia. Además te quedaron perfectas formadas, ese molde es preciosos. Hacerles el agujero en el medio también es una idea estupenda, lucen un montón así. Copio la receta, para el invierno ( si puedo esperar, jeje) Besinos y que aproveche.

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  60. Que bonitas, mira el trebol, ¿esto es porque ganamos ayer a los irlandeses, jejeje, muchos besos preciosa, hoy he estado incomunicada y mañana tambien, ya que no tengo movil, voy a ver si mañana me lo pueden arreglar, besos

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  61. que ricas te han quedado ¡¡¡¡ besos

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  62. Vengo a por una galleta, que me gustan.
    Un beso.

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  63. Que pasada de galletas, Maria. Se ven divinas. Me gusta que además de rellenarlas con Nutella les hayas puesto mermelada de naranjas. Creo que yo me quedo con el segundo relleno.
    Un abrazo y feliz fin de semana

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  64. No me extraña que se evaporen con esos ingredientes... me gusta mucho tu idea de la mermelada de naranja. Besos

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  65. ¡Pero que cosa más rica!.
    Hija con el chocolate como estrella es imposible que esten malas.
    Me llevo unas cuantas.

    Pochoncicos.

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  66. Que pinta!! y con esa mezcla de chocolate y naranja segura que me gustan, el chocolate me vuelve loca pero si lo mezclamos con alguna fruta ya es el sumun!!
    Besitos

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  67. El dúo naranja-chocolate no falla. Riquísimas! Un beso

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  68. Vaya delicia más espectacular de galletas,me encantan se ven deliciosamente exquisitas.
    Un besito enorme y feliz fin de semana.

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  69. Acabo de descubrir tu blog y me encantan tus recetas, asi que me quedo por aqui a seguirte y te invito a que visites mi blog de
    recetas de cocina y si te gusta te quedes y nos acompañes. Enohorabuena y un besito

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  70. ¡Voy a necesitar estos tréboles de 4 hojas y si encima me los puedo comer pues mejor!
    Te han quedado genial.
    Un besazo
    Marialuisa

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  71. Que maravilla de galletas, están deliciosa mente ricas.
    Es muy acertado el chocolate y la naranja.
    Feliz fin de semana.

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  72. MAria, estoy a puntito de acostarme, y al ver tus GALLETAS, se me ha hecho la boca agua, tanto es así, que como que no puedo coger ninguna, me voy ahora mismo a abrir el bote metálico que tengo lleno de chocolates, y me cogeré una porción para ver si se me quita el antojo.
    ESTUPENDAS NIÑA... QUE CREATIVIDAD!!!
    BUENAS NOCHES QUERIDA :)

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  73. Maria que galletas¡¡¡ las has bordado, solo viendo los ingredientes entran ganas de correr hacerlas. Son pequeños pecados, habrá que ponerse mano a la obra¡Las mías con nutella, mucha nutella ;-), un fuerte abrazo + disfruta del resto del finde, Teresa

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  74. Chiquillaaaa, artesana de bloger,,,y demas titulos,,,todico te sale bien, siempre te lo digo pero es la verdad, ls galletas, las galletas, los bizcochos, los bizcochossss,todico hija mia todicooo.

    UN abrazo guapaaaa

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  75. Pero que cosa mas rica de galletas. Un besazo.

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  76. Que rico que se ve! De emepzar y no parar! un abrazo guapa,

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  77. Que idea mas interesante y que combinación mas estupenda ..me la paunto , besos

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  78. Qué buenas!!!A mi madre le hubieran encantado..era adicta a la mermelada de naranja amarga!!!!
    Un beso
    Paloma
    www.chocolatmalaga.blogspot.com

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  79. Esta galletas hay que probarlas, si o si. Llevan la doble garantía de Carmen y la tuya. Exito seguro. Ya lo veo, clarísimo.

    Bss

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  80. adoro estas galletas, yo también me las apunté pero aun no he tenido tiempo de hacerlas! el relleno me chifla y con la naranja amarga han de estar riquísimas!
    besos

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  81. Guau, son realmente exquisitas, me encantan, sin duda las tengo que preparar para poder saborearlas.
    Besos

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  82. Creo que me puedo apañar con unas varillas y hacer esta receta de forma manual (ahora no tengo batidora, buuuuuu y no voy a comprármela porque, porque... porque si ya has leído mi e-mail sabes por qué, pero lo terminaré haciendo!!! aaiiisshhhhhh

    Pero es que he visto la tarta de el post anterior... YO LA QUIERO!!! la quiero hacer y me la quiero comer!!!

    Un besote Mary guapa!!! Y seguimos en contacto!!!

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  83. Como no quieres que desaparezcan las galletas, si te han quedado espectaculares cocinera!!!! me encantan!!!! me llevo un par para merendar......

    un besazo enorme cocinera

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  84. Qué buena pinta! No me extraña que vuelen!!

    Besos

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  85. Te quedaron unas galletas de lujo, ¡qué pinta más buena!.
    Besitos guapa

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  86. Mira que no evaporarse las tuyas y llegar a mi casa!!jajaja...la verdad es q se ven super ricas, tanto con la nutella como con la mermelada de naranja..ñ.me las guardo! un besotee

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  87. Yo me las comería de tirón seguro!! Chocolate y naranja, la combinación perfecta!!
    Yo también las pongo en "pendientes" las probaré, seguro.
    Besinos!!

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  88. Qué buenas están, María!
    De seguro que en mi casa también se evaporan!

    Un besote y bonita semana.

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  89. Hola Maria!!!

    He estado un montón de días sin poder entrar a vuestros blogs, y me he perdido varias recetas.
    Qué ricas las galletas que nos has enseñado!!!

    Son mi asignatura pendiente, seguramente ya te lo habré dicho, pero cada vez que veo unas publicadas, siempre pienso en que yo todavía no me he animao a hacerlas.

    www.mibloguicodecocina.blogspot.com

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  90. María te quedaron sensacionales, esa forma de trébol me ha encantado y la próxima vez también usaré mermelada de naranja, al chocolate le va perfecto.
    Me alegro mucho que te hayan gustado ;-)
    Muchas gracias por el enlace.
    Besitos

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  91. Que pinta tienen, enhorabuena, yo preparé unas un pelin distintas y salieron muy ricas, también las subí a mi blog.
    Un saludo

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