Tarta tatin con pepitas de chocolate

Con la resaca aún de los Carnavales y una larga lista de visitas pendientes (que os aseguro que haré porque no me quiero perder las maravillas que estos días habrán salido de vuestras cocinas) empiezo a volver poco a poco a la normalidad. Esta semana he decidido dar un descanso a los postres de sartén que tantísimo me gustan. No obstante, de mi cocina seguirán saliendo dulcerías como esta tarta tatin que tenía muchas ganas de preparar y con la que participo en el concurso de mi querida Anyol, que nos propone elaborar una receta con hojaldre. Se trata de una tarta muy rápida de preparar y con un sabor realmente soprendente. Espero que os guste a todo, pero especialmente a Anyol. Por cierto, los que aún no conozcais su blog, Anyol cocina, no dudéis en hacerle una visita.

























Ingredientes:
  • 3 manzanas golden.
  • 50 gramos de mantequilla.
  • 200 gramos de azúcar.
  • El zumo de media naranja.
  • Una cucharadita de canela molida (de las de té).
  • Dos cucharadas soperas de azúcar moreno.
  • Dos cucharadas soperas de pepitas de chocolate.
  • Una lámina de hojaldre (yo uso las de Lidl).
Preparación:
En una sartén colocamos el azúcar y la mantequilla.
















Cuando comience a caramelizar le añadimos el zumo de naranja.
















En un molde apto para horno colocamos las manzanas cortadas a cuartos (con la parte del corazón hacia arriba) y vertemos sobre ellas todo el caramelo.


















Espolvoreamos la canela, el azúcar moreno y las pepitas de chocolate.
















Finalmente cubrimos la tarta con la lámina de hojaldre.
















Horneamos a 170 grados durante unos 50 minutos, vigilando que no se dore demasiado el hojaldre. Dejamos reposar unos minutos y desmoldamos aún tibia. Queda deliciosa acompañada de un poquito de nata.
























Con esta receta participo en el concurso organizado por Anyol Cocina.


82 comentarios

Food And Travel By Mer dijo...

Que rico!!}Me encanto el color que le quedaron a las peras!

Gloria dijo...

la tarta tatin me parece la mas rica, con las pepitas ya tiene que estar mas que deliciosa.
bss

Mary dijo...

Es una delicia María, me encanta!!!
La presentas tan requetebién que es irresistible!!!
Se acabaron los carnavales, a descansar tocan!!!

CARMEN dijo...

Maria llevas todas las papeletas para ganar el concurso da Anyol, vaya recetita que has preparado, esto se lo come cualquiera aun sin tener ganas, que pinta más rica. Besitos

Carolina dijo...

Tiene que quedar muy rica, me encanta ese almibar quehas preparado y puesto con las manzanas
Besitos

Juani dijo...

Que rica y apetecible María, te ha quedado una tarta de lujo..... buenísimaaa!!!!! Besoss.

Clarisss dijo...

Me han dado unas ganas tremendas de hacer una tarta tatín, pero aún me da cosa el manejo, hay mucho problema o complicación a la hora de desmoldar?

Michi Carrique dijo...

Uf, qué pintaca. Excepcional. La foto del juego de té está chulísima, se ve genial. Besos

jose manuel dijo...

Ya con esas pepitas tiene que estar de lujo.

Saludos

Estela Getino dijo...

Qué rica, María. Qué envidia, ustedes están en épocas de encender el horno. Pronto la voy a poder hacer, mientras ustedes piensan en los gazpachos, los helados y las tortas de frigo.
Me encantan las tartas de manzanas, sobre todo esta, que tiene un diseño muy especial (onda plato volador, no?). Besotes.

Olivia dijo...

Un día la tengo que hacer para ver si a mí también se me tornan de ese color cardenal tan bonito las manzanas. Siempre me lo pregunto ;-) Un beso

sofiaaurora dijo...

María te ha quedado una tarta tatin fantastica y muy rica, las manzanas tienen un color estupendo, se ven super dulcecitas, por cierto estoy de sorteo y me encantaría que a`participaras, besos

Chus (Dae) dijo...

Qué delicia de tarta, me encantan estas tartas de frutas. Te ha quedado estupenda. Me hubiera gustado participar pero me temo que ya voy pillada de tiempo. Te deseo mucha suerte. Besos

Los blogs de María dijo...

Tiene una pinta tremenda

lola dijo...

te cojo un trocito para el café de mañana


¡¡besos¡¡

Mª Luisa dijo...

Que rico!!! Me encanta!!! Espero que tengas mucha suerte en el concurso. Saludos

Maria Jose dijo...

Maria que delicia de tarta, no se le puede pedir mas.Sin lugar a dudas es mi tarta preferida y la tengo pendiente para sacar, solamente que con pera y manzana, un beso

Belenciaga dijo...

Qué delicia de tarta!! te ha quedado fantástica y seguro que rica, rica.
Tengo que probar a poner caramelo, nunca la hice así.
gracias por la receta y suerte!!!
Besinos

Loli dijo...

Jolines que pinta tiene esto Maria!!! con esa manzanita caramelizada, mmmmmmmmm!!!! menudo trozo me comia ahora para el desayuno paisana!
Un beso y suerte en el concurso

Akane dijo...

Me encanta que no renuncies al dulce en ningún momento, eres como yo :D Y tus postres además son siempre éxito seguro. Te ha quedado una tatin perfecta! Yo nunca he hecho una porque era mi madre la que la solía preparar, voy a tener que seguir su estela (y la tuya) :)

Un abrazo

Pilar dijo...

Ví una parecida en Canal Cocina. Pero esa idea tuya de añadir chocolate la tiene que convertir en deliciosa. Lástima que en casa no guste a todos el chocolate...

Rosana dijo...

Que rica y que buena pinta!! suerte en el concurso. Besos

mar dijo...

holaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa, me encanta como te ha qeudado!!!!!!! tengo tantas ganas de hacer esta tarta cada vez que la veo me da envidia. ahora no me acuerdo si soy seguidora tuya, pero es que me encanta tu blog

María Jesús dijo...

Geniales!!! con manzana me gusta y hay que paladearla para disfrutarla y yo aunque no la paladee ya la estoy disfrutando :)

Nati dijo...

Muy rica tiene que estar esta tartita. Un besazo.

Nieves dijo...

Wow!!! te ha quedado de escándalo, me encanta!!

Besitos.

Almudena ( misgalletasymistartas.blogspot.com ) dijo...

no soy muy de manzanas pero el chocolate me vuelve loca, tendré que buscar a alguien que se coma la tarta mientras yo busco las pepitas
besitos

Gina dijo...

mmmm...! qe rica! me encantan los postres de futas de postres =)

un saludo!
lovelyexperiences.blogspot.com

laury dijo...

nunca he hecho una tarta tatin y tengo ganas,esta tiene un aspecto fabuloso,sigue creciendo la liusta de recetas pendientes tuyas chiquilla! jeje
saluditos.

Morguix dijo...

Qué cosa tan buenísima, María. Tengo muchas ganas de hacer la tarta Tatin, y la idea de ponerle pepitas de chocolate me parece estupenda (es que aquí somos muy chocolateros, jejeje).
Tranquila, ya te irás poniendo al día poco a poquito.
Un besote, guapa.

Evelyn dijo...

Una versión muy original, María. Mucha suerte en el concurso. Besiños.

Carmen dijo...

Tiene un aspecto fabuloso, seguro que está muy rica.

Suerte en el concurso.

¡Hasta pronto!

PAN FRITO O REBANAS dijo...

La tarta tatín es una de mis pendientes, esta tuya me gusta mucho porque lleva chocolate.
Besos. lola

Albahaca con tomates dijo...

Las tartas de manzanas son mis favoritas, pero la tatin es la que más me gusta...me encanta tu variación con chocolate ;)
Un saludito!

Pilar dijo...

Me encanta la Tarta Tatin, la hago a menudo y algo diferente a la tuya, anoto las variaciones. Un beso

Las Delicias de La Pungui dijo...

Yo tambien le echaría chocolate!! ¨muuucho chocolate!! que rico te ha quedado!
un beso
Sonia

PINKY dijo...

Maria ,que tarta mas rica
Suerte en el concurso
besinos

Anna dijo...

Se ha cambiado el sistema de comentar. Lo sabías?. cada día cambian algo en blogger. Una tarta sencilla y bien rica, a mi lo de las manzanas es que me encanta. Un beso.

doris dijo...

María, me sorprendes con éstas recetas tan sabrosas que pones cada día más ricas huuuuu. Besotes.

Tytania dijo...

Hola María!

Acabo de llegar a tu blog, que hasta entonces sólo conocía de oídas. Y por cierto, nuestras compis blogueras están encantadas contigo... Jejeje!

Me quedo por aquí como fiel seguidora tuya y te invito a que te unas a mi blog:

http://micocinitadejuguete.blogspot.com/

Un saludo y nos seguimos visitando!

Recetario Spanglish para mis hijos dijo...

Esta tarta merece un premio! Un beso,

Las mejores recetas de cocina dijo...

Hola! Me ha encantado tu blog, que buenas tus recetas. He descubierto esta página www.cazarecetas.com, donde puedes publicar tus recetas, promocionar tu blog y se dan premios a quien más recetas tenga. Echale un ojo por si te interesa.

Un saludo.

Rosa dijo...

Buenisima, me he quedado sin palabras, que pinta tiene......Besos

Te de Ternura dijo...

ME ENCANTA NIÑA!!! Uno de mis postres preferidos, te ha quedado tan APETECIBLE!!!y además facilita.
QUEDA ANOTADA
MIL GRACIAS:)

CrispiCake dijo...

Que pinta más deliciosa!!! me encantan. Besos.

Libertad dijo...

Que buena pinta Maria,sin duda eres la reina de los postres por que haces cada receta..HMMMM a cual mas rica,Besitos.

Labidú dijo...

María, como siempre, te quedó perfecta. Te deseo mucha suerte en el concurso por que lo bordas, es una receta bien fácil y con un resultado de 10. ¡¡¡Qué bien se te da todo!!! Contigo voy aprendiendo a preparar la mar de cosas. Mira, tengo pendientes las flores, que tengo el aparatín y todavía no lo usé. Además decirte que con el sabayón me asa lo que a ti, no será nunca mi postre favorito, pero queda muy resultón. Besinos.

Mosquis (Mª José) dijo...

Qué buena tarta!!! con esas pepitas queda de muerte.
bicos

MABEL dijo...

María, porque no soy jurado, si no te llevabas tú el premio de cabeza... jajajaja
Qué tarta más rica y bien presentada!! Estás que te sales!! Preparas cada delicia, que menos mal que te tengo lejos, si no este verano tendría que ir con una sábana a la playa jajaja
Un beso guapísima.

juani- la cocina de xua dijo...

María, que ricura. Suerte en el concurso. Besos.

Marta y Cris (LA COCINA DE LAS PINUINAS) dijo...

María suerte en el concurso !!!
Que pinta más deliciosa tiene esta tarta, mira que le tengo ganas, pero no encuentro momento !!!

Besos

TeRe dijo...

Bienvenida guapa!
Yo tb estuve de vacaciones la semana anterior y no veas lo que cuesta volver a la normalidad..este sabado estuve a punto de ir a Aguilas, porque celebramos la despedida de soltera, pero al final me salio una cosa y no pude ir, pero si a la cena del domingo, en la que lleve la tarta que he publicado hoy.
Tu tarta tatin d eperas, me encanta! siempre me han llamado mucho la atencion este tipo de tartas, y esta de pera se ve dleiciosa! un besico

Norma2 dijo...

Fácil y rica!Suerte en el concurso.
Saludos María desde
http.//siempreseraprimavera.blogspot.com/
http://norma2-siempreesprimavera-norma2.blogspot.com/

Teresa dijo...

Maria, és de las que más me gusta!!! y es tan fácil que la tienes hecha en un plis plas!!! y con las perlitas de chocolate mejor!!!besos!!!

Maribel - Belmari dijo...

madre mia que pecao de tarta, nunca la habia visto con pepitas de chocolate, te quedo divina!1
Besos

SUNY SENABRE dijo...

Creo que es la primera tatil que veo con pepitas de chocolate. Debe estar bien buena.

Besos,

Eva dijo...

Que maravilla de tarta María, se ve deliciosa.
BEsos.

Guadalupe Zimmermann dijo...

Querida María, que bien que esás de vuelta y con esta tarta que está tan buena!
Te deseo mucha suerte y te mando un beso muy grande.

são33 dijo...

NUNCA FIZ A TARTE TATIN, ACHEI A SUA LINDA E SERVIDA COM GELADO FICA EXCELENTE
BESOS

GOLONSEGUS dijo...

Maria , se ve deliciosa tú tarta! SUERTE en el concurso!, el Sabayon al cava de fresas... qué riico ! y qué presentación...!!!
GRACIAS por la visita, es verdad , lo que se pierde tu maridito jijiii
Besitosss.

Tere dijo...

Me encanta cómo te ha quedado, solo la hecho una vez pero me han entrado ganas de repetir con tu receta. Un besazo, Teresa

Anyol dijo...

Que buenisima, y le has puesto pepitas de chocolate, ya para comersela.

Silvia dijo...

Desde luego mas facil imposible, una tarta de manzana diferente y desde luego muy sabrosa, besitos

Mª Luz dijo...

Con lo facil que es y yo todavia sin hacerla,y con nata tiene que estar requetebuena,
Maria te comento que yo he pasado muchos veranos en San Juan de los Terreros y por eso conozco tanto Aguilas,me estoy acordando de los granizados que tomabamos en el parque, las morcillas del mercado y sobre todo el pescado de la lonja.... ¡¡¡ Dios que recuerdos!!!
Mil besos guapisima

foodtravelandwine dijo...

Deliciosa...mucha suerte en el concurso!!....a mi me ha fascinado!!......Abrazotes, Marcela

paulambetadas dijo...

Nunca he hecho esta tarta con pepitas, probaré. Besos

mariatem dijo...

Nunca he probado la tarta tatin, ésta de peras tiene que estar riquísima.
Besos

Cooking On My Mind dijo...

una receta que nunca falla....deliciosa. es una de las unicas maneras en que puedo comer manzanas, han de estar caramelizadas y cocinadas, sino no....gracias por refrescar mi mente, y espero que tengas suerte claro...!!

La cocina de Camilni dijo...

María que rica tu tarta, se ve jugosito ese corte.
Ainsss quiero un trocito, besos

Isabel dijo...

Que preciosidad de tarta, menuda pintaza jugosita que te ha quedado, para mi ya tienes el primer premio, si es que eres una campeona de la cocina!!!
Un besazo guapa!!!

TREMENDITA dijo...

Maria, cucha,,,cuando te va a salir algo mal,,,jejejejejeje, todico te sale de vicio,,anda que vaya tela ,,,,y a mi el roscon,,,una pena y a ti todo de por lo menos un 200.

Un abrazo guapisima

Nathalia dijo...

Mmmm... como me gusta la Tatín. Es una tarta exquisita!
La tuya se ve muy buena, así que te deseo mucha suerte en el concurso.
Un abrazo y feliz finde

NENALINDA dijo...

Que bueno que ya estes de vuelta pesiosa ,la tarta fantastica y con las pepitas de xocolate divina ese corte dice comemeeeeeeee.
Bicos mil y feli finde wapa.

Lorena dijo...

Con lo que me gustan las manzanas!!!!
Te ha quedado estupendamente bien y con el toque de chocolate aún mejor.
BESITOs

Escuciplando dijo...

Qué pinta más buena! Tienes un blog estupendo así que me quedo aquí para ver todas tus recetas.
Tengo muchas ganas de hacer esta tarta pero nunca encuentro el momento. Un besín.

garlutti dijo...

Sigo diciendo lo mismo ...lo que me gusta esta tarta y en esa ultima foto está de rechupete ..suerte en el concurso bsss que pases un buen domingo MARIMI

Mary dijo...

Vuelvo por aquí para darte un beso y desearte que te mejores de la gripe, vaya fastidio!!! Que te haga una sopita esa belleza de niña que tienes, cúidate mucho María!!!

Prisci_lita dijo...

menuda pintaza!!!!
me encanta el hojaldre... y la mezcla del hojaldre con la manzana es delicioso... asi que si le sumamos el chocolate tiene que ser impresionante!!!!
besazooooooos


http://conlatripallena.blogspot.com

Anna Hallado dijo...

Una tatin deliciosa. Genial por la incorporación del chocolate.
Un beso

Loveforfood dijo...

awesome

Tytania dijo...

Muchas gracias por tus felicitaciones, guapa! Me he vuelto a fijar en las fotos de esta receta y...¡¡me he enamorado de tu juego de té!! ¡¡Qué bonito...!!

mari carmen dijo...

Tambien me gusta..Otro bs guapa y a mejorarte

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