Cuadraditos de limón

Estos bocaditos de limón bien merecen la hazaña de encender el horno con las temperaturas que hacen. Os aseguro que es un bocado delicioso, ligero y refrescante...ideal como postre veraniego. Además, al margen de la ya comentada hazaña de encender el horno jajaja, no tienen dificultad ninguna y se preparan en un momento. Me ha encantado la idea de añadir un puñado de piñones a la masa de la base y creo que lo repetiré con otras preparaciones. Fuente de la receta: Lola en la cocina.  Espero que os guste.
Ingredientes:
Para la base:
55 gramos de azúcar glas.lp
215 gramos de harina.
170 gramos de mantequilla.
55 gramos de piñones.
Para la crema
70 gramos de harina.
455 gramos de azúcar 
280 mililitros de zumo de limón.
Ralladura de un limón.
6 huevos.
Elaboración:
Ponemos en un bol la harina y la azúcar tamizada. Añadimos la mantequilla y amasamos bien. Por ultimo añadimos los piñones.
 Extendemos la masa en un molde unos 20 centímetros y horneamos a 180º hasta que veamos que está bien doradita.
Mientras tanto preparamos la crema. Para ello mezclamos la harina con el azúcar y la ralladura de limón y agregamos el zumo de limón.
En otro bol batimos los huevos con un pellizco de sal. Una vez que estén batidos vertemos sobre ellos la mezcla anterior.
Añadimos la crema sobre la base que teníamos horneada.
Horneamos a 150 grados durante 30 o 40 minutos. Dejamos enfriar por completo y antes de servir espolvoreamos con azúcar glas.

CONVERSATION

22 comentarios:

  1. madre mía que delicia. Con tu permiso me la llevo. besinos

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  2. Que tentacion Maria, eres tremenda con la cocina, haces que tenga que hacer cosas si o si jajaja, no se cuando me dara tiempo porque se han marchado mis malagueños pero vienen los de madrid, asi que estare liadisima, y pendientes de que me avisen para la operacion de mi marido, asi que este año veraneamos en casa, un besito tesoro

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  3. ¡¡Hola María!! ¡¡Qué delicia!! Me encantan los postres de limón, mira que soy golosa y me encanta el chocolate, pero creo que prefiero incluso un postre que lleve limón antes que otros.
    Es verdad que hace calor, pero yo sigo encendiendo el horno, ya sea para hacer pescado, pollo, verduras...así que no es ninguna molestia encenderlo para hacer estos riquísimos cuadraditos de limón. Besitos.

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  4. Vaya cuadraditos mas rico , no lo he probado ,pero tienen que estar riquisimos besitos guapa

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  5. Están para hacerles un monumento con la vista que tienen y el sabor que prometen. Solo puedo decir que me parecen divinos.
    Bss

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  6. Pues si hay que encender el horno se enciande, si es por una buena causa como ésta. Deliciosos sin duda María. Espero que estés pasando un buen verano. Mil besos!!!

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  7. Maria, que dulce tan sabroso, probaré de hacerlo.

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  8. Muchísimas gracias por la receta. Tomo nota de ella. A ver si tomando los cuadraditos se hace el calor más soportable...jeje. Un beso.

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  9. Esto tiene que estar... de vicio!!!
    Me la apunto.
    Mil gracias y un abrazooooo.

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  10. Me pirran Maria, y se me hace agua la boca solo de verlos, besos

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  11. Que deliciosos esos cuadraditos de limón, ideales para degustar en cualquier momento! eres increíble en la cocina, tu repostería es una delicia!!

    Besotes!!

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  12. María guapa, que golosina tan rica, que nos has preparado, vete preparando recetas ricas para negocio, que seguro que vas a triunfar, besos¡¡¡¡

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  13. Con lo jugoso que te ha quedado y lo rico que se ve creo que merece la pena encender el horno, estos cuadraditos han de ser una delicia amiga.
    Besos preciosa y mucha suerte con La Farola!

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  14. Sí que tienen buena pinta y como bien dices merecen el riesgo de encender el horno con la que tenemos encima. En realidad en verano casi cualquier cosa es una hazaña, porque no me digas que planchar no es una actividad de alto riesgo en pleno verano y yo con dos monas en casa tengo cerros y cerros de trapos cada día.

    ¡Besos mil!

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  15. Maria, me los llevo tienen que estar de vicio.
    Besos. Lola

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  16. Maria:
    que delícia e maravilha esta receita.
    fiquei encantada e morrendo de vontade de experimentar esta delícia de limão.
    vou anotar e fazer e depois dou notícias.
    muito obrigada .
    grande abraço.
    :o)

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  17. Estos me los requeteapunto para sorprender a mi chico que le encantan el limón :). La verdad que dan ganas de atravesar la pantalla y devorarlos todos jiji. Besines

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  18. madre mía, sobretodo la última foto me ha enamorado, estos cuadraditos tienen que ser una locura

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  19. Hola guapa. Yo soy de las que encienda el horno y el único problema,no es el calor para mí es el recibo de la luz.
    Como hago el pan, el horno se enciende mucho en casa.
    me gustan mucho tus cuadraditos de limón tengo una receta publicada de cuadraditos de limón de hace tiempo pero no son iguales.
    Me llevo un par para la merienda.
    Besos.

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  20. Se ve delicioso, sobre todo porque me gusta el limón, es cuestión de probar...

    Saludos

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  21. Han de estar buenisimos María!. Espero que aunque con mucho calor estés pasando un buen verano.
    Un abrazo.

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