La Farola

Sé que llevo casi tres meses totalmente desaparecida pero es que mi vida este verano ha cambiado un montón y, cuando debía empezar a pensar en la jubilación,...he decidido liarme la manta a la cabeza y hacer realidad uno de mis sueño: abrir un pequeño rinconcico gastronómico en Águilas. La Farola, que así se llama mi pequeño local, se convirtió en realidad el pasado uno de agosto. Ubicada en la Plaza de Abastos de mi pueblo, un espacio en el que en los últimos años conviven los comercios tradicionales con los establecimientos hosteleros, La Farola es un proyecto comercial pero, sobre todo, un reto personal: necesitaba demostrarme a mi misma que podía trabajar haciendo lo que más me gusta que no es otra cosa que cocinar para los demás. Demostrar que los sueños hay que perseguirlos con independencia de la edad y que nuestros límites sólo debemos ponérnoslo nosotros mismos...por locos que a priori puedan parecer nuestros proyectos.

Y si hay alguien a quien debo agradecerle que este sueño se esté haciendo realidad es, una vez más, a mi hija Rebeca. Un día de la pasada Navidad mientras nos tomábamos una cerveza en uno de los locales de la plaza de Abastos me dijo medio en broma: "Mamá, te imaginas vender aquí tus cosicas" y la broma terminó por convertirse en realidad.

En unos pocos, muy pocos, metros y con la ayuda incondicional de mi familia y amigos he visto hacerse realidad mi proyecto. Creo que nunca podré agradecer lo suficiente a todos mis clientes/amigos la magnífica acogida que mi farolica está teniendo y, muy especialmente, lo feliz que me hacen cada vez que me dicen que uno de mis platos les ha gustado.

Así que ya sabéis la razón de mi ausencia estos meses, arrancar La Farola ha requerido mi dedicación exclusiva pero ahora que el proyecto ya está en marcha he decidido volver a activar este blog que tantas y tantas alegrías me da. Así que, tras este paréntesis temporal, el próximo mes de octubre (cuando mi fotógrafa particular e hija jajaja regrese de sus vacaciones) vuelvo con mis receticas al blog...Espero que no me hayáis olvidado.