Manchegos

Todos sabemos que esta Navidad va a ser muy extraña y diferente a otras a las que estamos acostumbrados. Pero las circunstancias nos obligan a ser muy cuidadosos ya que será la única forma de ganar la batalla que estamos librando. Pese a ello sigue siendo Navidad y yo he decidido mantener todo lo que sea posible, entre otras cosas los dulcerios propios de esta temporada. Con esta receta de manchegos inauguro la temporada de recetas navideñas. Espero que os gusten.

Ingredientes:
600 gramos de harina.
320 gramos de manteca.
100 mililitros de vino blanco.
2 huevos.
Una piza de sal. 
Raspadura de limón.
Azúcar glas para rebozar.
Elaboración:
En un bol colocamos la manteca, la ralladura, los huevos y el vino blanco.
Añadimos la harina tamizada junto a la sal.
Mezclamos bien y cuando tengamos una masa consistente la envolvemos en un paño y la dejamos reposar un par de horas en la nevera.
Transcurrido ese tiempo, estiramos la masa con un grosor aproximado de un centímetro y cortamos con un cortapastas.
Horneamos a 180 grados durante aproximadamente 20 minutos y una vez fuera del horno rebozamos en azúcar glas.




 


CONVERSATION

19 comentarios:

  1. ¡¡Hola María!! Pues sí, van a ser unas navidades muy diferentes, y un poco a medias, pero o tenemos precaución o volveremos otra vez a subir en las listas de contagiados. Pero, no por ello, significa que no podamos seguir con las tradiciones culinarias y hacer nuestros dulces navideños caseros, aunque sea en menor cantidad.
    Muy ricos estos manchegos, unos dulces que duran mucho tiempo, ideal para hacer una buena remesa y que nos duren para todas las navidades. Besitos.

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  2. Que buenos esos manchegos,yo por mi parte me llevo un par para tomarlos hoy con el café
    Muchos besitos¡¡

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  3. ¡Espectaculares amiga María! Es cierto que dentro de toda precaución debemos dar la máxima normalidad posible a estas fiestas, comenzando por ejemplo por los dulceríos como los que nos traes hoy ¡Besos mil!

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  4. Ainss que ricas y no parece dificil.

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  5. Que ricos , en esa bandeja se ve que falta tres jajaja besitos

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  6. Que ricos deben estar.
    Este año en dulces navideños voy despacito... pues una prima ha puesto una cafetería y nos está surtiendo a base de bien.
    Delicioso bocado el que nos dejas.
    Besosssss

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  7. Qué ricura, se ven muy parecidos a los Nevaditos, la repostería casera es de lo mejor y con tus manos de hada haces manjares.
    Besos.

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  8. ¿Quién los pillara? Así caseros y recién hechos son un manjar de dioses. La manteca hace que tengan un bocado hojaldrado y sabroso, tal y como me gustan. Que ricos por favor!!
    bss

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  9. Que ricura 😋 disfrutaremos lo mejor posible con mucha precaución 💪besinos

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  10. Hola nena! que biscochitos tan deliciosos! Dios te regalo un don maravilloso el poder hacer éstos manjares y poder compartir con otros! ya sea por tus recetas, por tu negocio o porque los compartes en familia y amigos!
    Besotes!!!

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  11. Me encantan estos mantecados. Muy fáciles de hacer y quedan deliciosos.
    Saludos

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  12. pues no tengo la suerte de haberlos comido, pero seguro que están exquisitos, la pinta que tienen así lo dice

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  13. María: ¿ Quién se comió los 3 que faltan?...jejeje!...
    Besos desde
    https://siempreseraprimavera.blogspot.com/

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  14. AMIGA MÍA...
    Tus MANCHEGOS,se me han antojado; voy a hacer como que me llevo 4 disimuladamente, jaja
    UN ABRAZO DE NAVIDAD BONITA, YA VEO QUE ESTÁIS BIEN.
    Hasta pronto!!!
    tedeternura.com

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  15. Mariaaaaaaa verás cuando tu nieto/a vaya a tu casa y coma estas cosas....¡no se va a querer ir a vivir con sus padres!, jaja...que maravilla de pastitas...¡ME APUNTO AHORA MISMO!, y a lo mejor hasta me lanzo a hacerlas
    Un beso enorme
    Marialuisa

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  16. querida maría, será diferente pero navidad, la celebraremos como podamos hacerlo y con estos dulces será mñas llevadera y con el aroma a hogar que no puede faltar. Un beso preciosa!!

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  17. Los dulces navideños que más me gustan! Nada mejor que unos buenos mantecados manchego para estas fiestas!! Bs.

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  18. ¡No los conocía! Qué bonitos quedan tan blanquitos, parecen muy esponjosos :)
    Pasaremos las fiestas atípicas lo mejor que podamos, con responsabilidad y pensando en que pronto todo pasará, y si ponemos de nuestra parte podremos celebrar muchas navidades juntos disfrutando de verdad.

    ¡Un abrazo!

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  19. Muy bonitos y siempre explicas muy bien como preparar todo, me llevo un manchego para mi cafe!
    Besos

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