Flan de mascarpone

Cuando María publicó en su Pincelada en la cocina este flan de mascarpone lo primero que hice fue anotar en mi lista de la compra los ingredientes para prepararlo. Que gran acierto, porque resultó un postre delicioso y facilísimo de hacer. Viniendo de María no me quedaba duda de que sería un triunfo porque ella es una cocinera de diez, además de una persona encantadora que logra tocarme el corazón cada vez que me deja un comentario. Es una chica maravillosa con un blog de esos que desprenden aroma a hogar y que si no conocéis os recomiendo visitar. Espero que os guste.
Ingredientes:
  • 500 mililitros de nata ligera (la de cocinar).
  • 500 gramos de leche evaporada.
  • 250 gramos de queso mascarpone.
  • 70 gramos de azúcar.
  • Un sobre y 1/2 de cuajada.
  • Caramelo para el molde.
Elaboración:

Reservamos medio vaso de nata para disolver en el la cuajada. En un cazo ponemos a calentar el resto de la nata, la leche evaporada, el queso mascarpone y el azúcar (todo bien mezclado).
Cuando comience a hervir añadimos la cuajada que previamente habíamos disuelto en la nata y mantenemos en el fuego unos tres minutos más sin dejar de mover para evitar que se agarre.
Por último vertemos la mezcla en unas flaneras con caramelo en el fondo y dejamos enfriar a temperatura ambiente. Después metemos un mínimo de tres horas en la nevera.
Desmoldamos y listo. Está realmente delicioso y con una textura cremosa estupenda.

CONVERSATION

100 comentarios:

  1. Esta tarde sin falta me voy a comprar los ingrediente, me encanta el mascarpone. Gracias por la receta. Besicos.

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  2. Que rico este flan de mascarpone Maria buen postre para celebrar que es sabado .
    Besos guapa !!

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  3. Pues ahora soy yo quien anoto esta receta, que buena pinta!!

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  4. Mariquilla, que flan tan rico que te has marcado hoy, me parece que no espero al postre del domingo, me lo como esta misma noche.
    Besos. Lola

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  5. Que rico y original este flan.
    petons

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  6. Maria, sencillamente delicioso, me encanta este flan, se me hace la boca agua, y las fotos preciosas, tu blog ha ganado mucho, besos.

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  7. me pase por el blog de maria ,tiene cosas riquisimas.
    nunca he probado el flan de mascarpone ,pero madre mia que pinta que tiene, no se que decirte maria porque es que todo lo que cocinas me encanta y me apetece hacer todo jejeje.
    besitosss noe

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  8. por cierto se me olvida, el blog te ha quedado precioso maria a mi me gusta mas que antes.
    besitosss noe

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  9. Pues ya solo con el nombre y sabiendo que lleva mascarpone creo que puede ser un exito seguro y a juzgar por tus palabras tiene que estar mas que delicioso, verdad?
    Besos guapa

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  10. Que buena pinta,esta me la apunto.Bss apretaos!!!

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  11. Que delicioso, nunca lo comí así y tiene que estar buenísimo! Un besazo guapa.
    http://www.solaanteelespejo.blogspot.com.es/

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  12. No se qué me gusta más si el flan o las fotos, juntas son una tentación, me encantan.
    Saludos!

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  13. Bueno, buenooooo, Maria , menudo cambio de look, es tan cálido como tu, desdeluego te va a la perfección, me encanta !!! De primeras pensé que me había equivocado al pinchar en tu blog jajaja....
    Completamente de acuerdo con tu opinión sobre Maria, es una persona encantadora que a mi ya me tiene robado el corazón.
    Cuando le vi este flan, me quedé con ganas de probarlo y ahora que te lo vuelvo a ver a ti , mas ganas me han entrado aún.
    Te quedó estupendo y es que Maria es muy buena cocinera pero tu también y esas manitas que tienes son oro puro, qué digo oro, diamantes !!!
    Besinos mil amiga.

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  14. Esse flan ficou fantástico,apetece mesmo comer.
    Nunca fiz com mascarpone mas acho que ia gostar
    Bom fim de semana
    bj

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  15. Siempre estoy dispuesta a comerme un buen flan. Y este promete. Mmmmmm que rico.
    Bss y buen domingo

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  16. María
    Que delicia ese flan!! Tiene una pinta maravillosa.
    Que recuerdos me han traído esos cacharros de aluminio se parecen a los que tenía en mi cocinita de niña
    Bss
    Patricia

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  17. Yo también guardé la receta para hacerlo!! Es que tiene una pinta! Cuando te lo he visto he pensado: será el mismo? jeje. Qué cosa más rica, está precioso en ración individual. Qué bonito. Besicos! :)

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  18. Que Maravilha, deu até água na boca ao ver a sua post ... Huuuuuuuummmmmmm!!!!
    Beijos Márcia (Rio de Janeiro - Brasil)
     
    http://decolherpracolher.blogspot.com

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  19. ¡Qué fácil es este flan María!, estas son las cosas que mas nos gustan rapidas y sin mucho trabajo, jajaja.
    Un besazo
    Marialuisa

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  20. Esto esta de pecado¡¡me gusta el nuevo look del blog¡

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  21. Es que María y tu sois de mis preferidas así que la combinación de ambas no podía ser de otra forma sino magnífica, menudo flan.
    Besazos preciosa.

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  22. El flan casero una delicia y con mascarpone ,una delicia deliciosa.

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  23. Ya me he acostumbrado a tu nuevo blog, y sí, realmente te queda perfecto, como un traje de alta costura, cosido a mano hasta los detalles más pequeños.
    Y ahora vamos con el flan, rico ¿eh? no lo dudo en absuluto, y un paso a paso, inigualable, como siempre.
    Ahora, me ha encantado el atrezzo, con esas hojas rojas, y la ollita donde los has puesto, es como una mini paellera, con su tapa y todo...ains qué monerías nos enseñas.
    Muy rico mi querida Maria, a tí es que este tipo de preparaciones como los flanes te quedan geniales siempre.
    Bueno, en realidad sería preguntar ¿qué es lo que no te queda genial a tí?
    Besotes, mi querida amiga, que tengas buen finde.
    Ah, y a María no la conozco, pero voy para allá ahora mismo.

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  24. Mi querida Maria menudo flan nos trajiste hoy, que ricura se me hace la boca agua tan solo de pensar en darle una cucharada, me apunto la recetita guapa, besitos.

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  25. María este flan está para hacerle un monumento, aunque lo estoy pensando y.....primero me lo como Jajjaaajajaj. Besitos reina

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  26. Por cierto que me gusta mucho el nuevo look de tu blog, precioso te ha quedado niña.

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  27. Querida María! Pero qué sorpresa con este cambio de look en el blog! De verdad que te va como anillo al dedo: dulce, romántica, alegre y cariñosa, esta nueva imagen te define perfectamente :) Y qué decirte del flan..pues que si lleva mascarpone a mi ya me gana hasta con los ojos cerrados :)Me chiflan las fotos, y esa sartenita tan bonita en la que has puesto el flan, es preciosaaaaa!!!Mil felicidades María, por este cambio tan soñado y por la receta y mil gracias por todo el cariño que me transmites en cada comentario, eres un amor y yo también te quiero un montón! Ya sabes que en Lugo tienes una amiga de verdad! Biquiños guapaaaaa

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  28. María guapa. pero que requetebonico te ha quedado el blog y la entrada tan otoñal es preciosa...con esas hojas rojas y este flan tal delicioso. Que pases un feliz finde. BEsicos hermosa

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  29. María este flan tiene una pinta increiblemente maravillosa, me encanta el atrezzo de las fotos y el cambio que le has dado al blog, es precioso.
    Besos.

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  30. Rico y perfecto, Maria! Como todos tus platos!
    Besicos
    MG

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  31. ¡¡¡Ainsssssss¡¡¡ Dios mío¡¡ si es que ya me quedo traspuesta , entre tu casita linda con esta luz que le has dado y ese flan¡¡¡ que se me hace la boca agua ¡¡esto ya¡¡es demasiado, eres un ángel en la cocina ,hagas lo que hagas te sale de lujo, gracias cielo por compartir y darnos el paso a paso que lo haces de cine, besitos y feliz fin de semana.

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  32. Vaya pintaza tiene este flan y mira que a mi no me gusta el queso... Pero ¿qué cosa no tiene buena pinta en tu cocina?? No conozco el blog en el que te has inspirado para hacer la receta, así que me pasaré ahora mismo para echar un vistazo.
    Por cierto... no sé porqué me perdí la anterior entrada y hoy me he llevado la sorpresa del nuevo look. Me encanta como ha quedado.

    Un besazo

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  33. me encanta este flan, es delicioso! bicos

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  34. María, llevo un poco de retraso en visitarte y me he perdido varias de tus últimas entradas, entre otras esa en la que seguramente hablas sobre la nueva imagen de tu blog. Ha sido una total y absoluta sorpresa. Yo esperaba encontrarme tu blog rojito pasión y me encuentro con este otro más elegante, cuidado, ordenado, limpio y ... ¡precioso! Me ha encantado. Ha sido un giro de 360º muy acertado. ¡Enhorabuena!

    Y ahora vamos a por tu flan, un flan de mascarpone, tremendamente rico. ¿Y cómo puedo decirlo yo? Porque lo intuyo. Soy gran quesera, y solo con ver el aspecto sé que tiene que estar divino. Yo hago uno del estilo, aunque con queso Philadelphia y me encanta el regusto a queso que deja en el paladar.

    Un beso y feliz finde.

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  35. Que fotos tan bonitas Maria. Este flan está riquisimo, yo lo he hecho pero con queso filadelphia, pero la proxima vez lo hare con mascarpone, que me gusta mucho mas. Besos maricacharros.

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  36. María felicidades por el nuevo look del blog!!
    Este flan tiene una pinta deliciosa,quería preguntarte si el queso mascarpone,se consigue en cualquier super ,pues yo no lo conozco.
    Un beso.

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  37. I wish I could eat it directly from my computer screen
    Happy Weekend
    Keep in touch,
    www.beingbeautifulandpretty.com

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  38. Maria tenemos las dos el mismo gusto ya que yo la tengo anotado con una inscripción " hacer yaa¡¡" me ha encantado y ahora al verte lo a ti y en este nuevo luk luce a un mas que bueno verdad amiga, bikiños guapa

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  39. Ains María que alegría me da verte por tu casita nueva, jejeje. Es que es tan preciosa !!!

    Este flan seguro que es una delicia, me encantan los flanes, aunque nunca lo probé de mascarpone, si que lo hice con queso de untar y estaba riquísimo.

    Besotes y feliz finde

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  40. Hecho de menos el flan casero aunque ahora si lo quiero comer tiene que ser así, pero con otra leche y en este caso con otro queso, pero te quedó tan maravillosamente bien que dan ganas de sacarme la cuchara para disfrutarlo, hacéis un buen tandem María y tú.
    Un besito preciosa

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  41. Este flan no lo he probado y tiene una pinta espectacular, seguro que esta de rechupete, me lo apunto para probarlo. Un beso.

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  42. Ai querida, que textura deliciosa tem esse flan! Mesmo cremoso.
    Beijinhos

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  43. Que pinta tiene!!! sencillo y fácil de hacer me anoto la receta.
    Besitos.

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  44. Buenas noches María, de vuelta por estos lares y me encuentro con este maravilloso cambio, que me parece muy acertado, te quedo magnifico, bueno os quedo, porque aunque le tenemos mucho cariño a la cara del blog de cuando comenzamos esta esta preciosa, en cuanto al flan de mascarpone, tiene que ser delicioso, como todo lo que haces tu con tus maravillosas manos, mil besitos
    Sofía

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  45. Que buenísima pinta! del flan y de tu nuevo look està maravilloso mi querida amiga,abrazos.

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  46. Umm que rico tiene que estar y bonita decoracion ahora me paso a ver el blog q recomiendas bsss

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  47. No había visto el nuevo look del blog. Maravilloso y muy tú, querida amiga. ¡Felicidades!
    En cuanto al flan, lo hago sí o sí.
    Muchos besos y feliz domingo,
    Vero
    lacocinadevero.com

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  48. Qué rabia que el mascarpone no me siente bien, porque menuda pinta tiene este flan!

    Y el nuevo diseño es una absoluta preciosidad, si es que Maite es una artista maravillosa :). Enhorabuena!

    Un abrazo

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  49. Jólines María, que maravilla de flan, que cremosito, con ese caramelo doradito, ummm, se me hace la boca agua. Feliz domingo.

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  50. Sólo hay que verlo para hacerse una ligera idea de lo delicioso que debe estar
    Entiendo que nada más verlo apuntaras los ingredientes porque realmente es lo que apetece, ponerse ya mismo a prepararlo!!
    Un beso fuerte. Sonia

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  51. Mi querida amiga, tu si que me has llegado al corazón. No me avergüenza reconocer que me emocionaron tanto tus palabras que se empañaron un poco los ojillos. Tu si que tienes un corazón muy grande y eres una fantástica cocinera, yo solo soy una aficionada que todavía le falta mucho por aprender y que gente tan maravillosa como tu, me ayudan a mejorar cada día con sus consejos. Ya te comenté alguna vez que por falta de tiempo no visito los blos tanto como yo quisiera y me he perdido tu cambio de luk, me encantaaaaaaaa!! es maravilloso no es que el anterior no me gustara eh!!! Te pega a las mil maravillas, a ver cuando tengo tiempo y me ánimo con el mio jejeje. Hoy me levante temprano porque tengo que preparar una tarta pero antes le eché un vistazo al correo, menuda sorpresa!!! así da gusto comenzar el día :) Bueno te dejo que voy a poner a ello. Un abrazo muy muy fuerte y muchísimas gracias por permitirme ser tu amiga aunque sea virtualmente. Un biquiño enorme corazón.

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  52. Hummm UN FLAN DE DOMINGO!!!
    Besitos bonita :)))

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  53. María, qué cosa más rica!! Nada más irresistible y delicioso que un buen flan de queso, qué cremoso, qué bueno!!! Y qué bien luce en tu nuevo precioso blog, je, je...Un besazo preciosa!!!

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  54. Que buenísima pinta!No lo he probado nunca,pero queda anotada la receta,la presentación de 10!!!me ha gustado un montón!Besitos
    Carlos http://pasteleschoco.blogspot.com.es/

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  55. Que fotos más bonitas........el flan tiene un aspecto increible, estoy con la boca abierta...........delicioso.
    Besos.

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  56. Hola bonita como siempre bueno y tooodo precioso. Me encanta el flan y de mascarpone no lo he probado queda entre mis recetas pendientes y favoritas. Hasta pronto...

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  57. Me quedo con la receta, tiene que estar delicioso este flan!. Gracias y besos.

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  58. Por cierto lo has puesto precioso al blog.

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  59. Que delicia de flan, debe estar buenísimo. En cuanto pueda hago como tú, voy a la compra y lo hago. Por otro lado te confieso que me encanta el nuevo look que le has dado al blog, te ha quedado genial.
    Un beso guapa y feliz domingo.

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  60. Olá Maria
    O flan está com aspecto delicioso e as fotos ficaram perfeitas.
    Um lindo domingo e beijos

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  61. Menudo flan, qué corte más apetecible tiene, y qué cremoso, me gusta mucho el cambio de tu blog...
    Un besito

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  62. Hola Maria! vaya cambio! me encata, te ha quedado precioso! y el flan una delicia, tiene que estar exquisito. Besitos guapa

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  63. ¡ Con lo que me gusta a mi el queso , aunque no me guste mucho la cocina soy capaz de hacerlo con tal de saborear el Mascarpone ! tiene una pinta deliciosa ese flan.
    Muchas gracias por la Receta . Abrazos dulces con sabor a hogar .

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  64. Buenos días, María !
    Parece tan rico este plan. Además, me encanta la presentación que le has dado a tus fotos. Lo hacen más apetecible aún.
    Me encanta el flan, me encanta el queso... creo que no pasará mucho hasta que lo intente. Veremos, eso sí, con qué reemplazar la cuajada que por aquí no existe.
    Cariños.

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  65. maravilloso este flan. Mil gracias por la receta!
    besos

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  66. Por que es domingo que si no me iba corriendo a por los ingredientes!!
    Menuda delicia...
    Un beso
    http://desdelacuinadelhort.blogspot.com.es/

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  67. Qué bueno ha de estar este flan, dan ganas de hacerlo ya mismo.
    Besos guapetona.

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  68. Me ha encantado tu nueva imagen: es más limpia, más suave, más amorosa, más delicada,..., más entrañable..., es más tú misma!
    Besazos.
    PD. No soy mucho de flan, pero la pinta es bárbara!

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  69. Que rico!! yo también he puestos los ingredientes en mi lista de la compra, tiene una pinta increíble.
    Por cierto la foto es muy original!!
    Besos

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  70. María, el blog te ha quedado precioso, muy dulce y acogedor!! :)
    Besos

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  71. Precioso esta el blog, me encanta, igual que el flan que esta delicioso, que facil de hacer y que rico, un besito
    Silvia

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  72. Me gusta el flan porque el mascarpone tiene que darle una textura estupenda peo esos cacharritos que nos pones en la foto son una monada.
    Un beso.

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  73. Como me gusan los flanes!! de mascarpone no lo he probado pero tiene que ser suave y maravilloso, verdad? apuntada queda la receta!! Besos!

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  74. Mi querida María, simplemente irresistible!!!!!!!.

    Me encanta los ingredientes que lleva y la textura que tiene, no tardaré mucho en hacerlo.

    Besos y hasta pronto.

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  75. Una maravilla de flan!! que lujazo de dulce yo hoy lo hice de huevo tenemos tantos que hay que darle salida..Bessss

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  76. mariaaaaaaaaaaaaaaque has cambiaooooo el blogggg q chulooo tiaaaaaaaa me rechiflaaa al igual q tu rece. Muaks

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  77. Dios mio¡¡¡ que buena pinta... tengo que encontrar un hueco para salir corriendo a comprar los ingredientes y ponerlo en marcha en mi cocina. Estoy segura de que en casa les encantará. Gracias por hacernos la vida más dulce.
    Rosa.

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  78. Es muy parecido a uno que hago yo, y doy fe de que está deliciosísimo. Me encanta.
    Y me encanta el nuevo "look" de tu blog: tiene mucha luz, y es muy fino. Ha quedado precioso.
    Un besote.

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  79. Tengo todo lo necesario así que pronto caerá porque tiene una pinta... Besines.

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  80. Maria, que ricura de flan, tengo que hacerlo, porque el queso mascarpone me encanta. Has cambiado el formato del blog?? que gran hacierto, se ha quedado precioso, te felicito, un besito preciosa!

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  81. Se me hace la boca agua. Con esas fotos tan espectaculars, parece que lo puedo hasta probar

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  82. Que maravillosa sorpresa... pensé que me habia equivocado al venir a visitarte, mi querida María! estaba acostumbrada a tu blog rojo pasión, pero éste és más bonito todavia! me parece muy romantico, tierno, dulce y cariñoso como tú!
    He ido a visitar a Mai, y me ha encantado! si es que tienes unas blogamigas... jijii.
    El flan, seguro que tan rico como las magdalenas de Carrión de los Condes, que he preparado ésta tarde para la merienda, GRACIAS María, por tus ricas recetas y por tu amistad!
    Besitosss GUAPETONA.

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  83. Esto si que es un delicioso postre...rico y muy apetecible.Besos guapa

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  84. Que cosa más deliciosa ese flan! uuum!...ya lo siento suavecito como se deshace en mi boca !uuum!...me voy
    tengo desvarios! je!je...
    si te sobra algo tu sólo me avisas y yo vengo de volada!!!
    besicos!!!me llamas eh!!!

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  85. Maria....dan ganas de salir corriendo a comprar los ingredientes!....se ve maravilloso.....para disfrutar sin parar!....Abrazotes, Marcela

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  86. Me encantan los flanes y esté de queso no puede ser menos,te ha quedado fantástico !
    Un besito y feliz semana

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  87. Hola querida María, lo primero que quiero decirte es que me encanta el nuevo Blog, es precioso, lo segundo ese flan que debe estar de pecado no me lo puedo perder y lo tercero que me encantan tus cacharritos de cocina, son preciosos, no puedo dejar de mirarlos jejeje. Besitos guapa

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  88. Que maravilla MAria!
    te quedo un blog precioso, super claro, bonito , elegante y tan dulce como tu, me ha encantado! y claro, estos flanes no pueden ser menos, con lo flanera que soy, se ven deliciosos! un besote enorme guapa

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  89. Che buoooono.....:PPP
    Stupende tutte le tue ricette carissima,brava!!!!;-)
    Un abbraccio

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  90. Hola María!! Es la primera vez que veo un flan de mascarpone, pero seguro que sí lo haces tu esta buenísimo. Un beso.

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  91. menudo postre! para comerlo despacíto y disfrutarlo!
    Besos

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  92. Qué maravilla de flan María!! me encanta la textura que se le ve, hay que probarlo!!
    Y me encantan también las fotos, súper cuidado todo como siempre, maravilloso!

    El nuevo diseño del blog es preioso! Me parece súper delicado y bonito, lo encuentro una mejor enorme, te felicito!

    Muchos besos guapa!

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  93. Madre mía , no conocía tu blog y es una maravilla.
    Felicidades por ese flan, las fotos y todo. Bss

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  94. Hola María , un flan para chuparse los dedos , esta como diice arguiñano rico , rico ,si es que eres una pasada , te deseo una feliz semana , dulce como tú , besos de Flor.

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  95. ole, menudo flan! exquisito lo veo yo, una maravilla

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  96. Querida María: este flan se come con la vista. Y con la vista fija y cara de tonta me quedé al llegas aquí y encontrarme con esta preciosidad de blog. Te aseguro que volví atrás unas cuantas veces amiguina, hasta que te vi en la foto, tan guapa. Me encanta, lucen mucho más las cocinas ricas que haces. Te felicito, bueno, os felicito a las tres, está preparado con mucho gusto. Gracias por estar siempre ahí amiga. Muchos besinos.

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  97. Que flan mas rico María!! me llevo la receta. Besos

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  98. Hola!! Que buena pinta tiene!! Me quedo de seguidora;)

    Te invito a mi blog de dietética, donde pondrás encontrar interesantes artículos y acceder a mi dietética online.

    http://laopiniondesara.blogspot.com.es/

    Saludos!!!

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