Buñuelos de Carnaval

Declarados de Interés Turístico Nacional en 1997, los Carnavales de Águilas (que estoy segura que muy pronto lograrán la Declaración Turística Internacional) son, sin lugar a dudas, las fiestas grandes de la localidad. Durante casi diez días todo el municipio se viste de color para dar paso a los maravillosos desfiles, la batalla entre Don Carnal y Doña Cuaresma, la suelta de la Mussona, el concurso de trajes de papel, el concurso de Drag Queen y maquillaje corporal y un largo etcétera de actividades que convierten a un pueblo, marinero y tránquilo, como Águilas en un auténtica locura. En estos días en todas las casas se confeccionan los cascarones, que no son otra cosa que, como su propio nombre indica, cascarones de huevos bien limpios y llenos de confeti o papelillos. Estas particulares huevos son las armas que los que van disfrazados (es decir, todos) utilizarán estos días para arrojar sobre los otros. Otra cosa que no puede faltar son los dulces fritos y entre todos ellos, los auténticos protagonistas son los buñuelos acompañados de un buen vaso de chocolate caliente (Este año he tenido la suerte de que Chocolates La Plata me ha mandado provisiones para todas las fiestas). Cuando un buñuelo está bien hecho debe dar la vuelta él solo en el aceite y os aseguro que con este receta lo lograreis. Así que hoy, ya preparada para disfrutar de una semana muy intensa (si algún día falto por vuestras cocinas os pido disculpas anticipadas), os dejo una receta y un precioso vídeo de los desfiles. Espero que os guste.

Ingredientes:

2 huevos. 

250 mililitros de leche. 

4 cucharadas soperas de aceite. 

250 gramos de harina. 

2 cucharadas soperas rasas de azúcar. 

2 cucharaditas rasas de levadurina (de las de té). 

Aceite de oliva para freir. 

Azúcar semimolida para rebozar.

Aprovecho también esta entrada para agradecerle a Chocolates La Plata- Compañía Europea del Cacao el delicioso lote de productos que recientemente me han hecho llegar a casa. Esta empresa española está formada por maestros chocolateros de gran prestigio que, en su búsqueda constante por la calidad, decidieron crear la Compañía Europea del Cacao. No hay duda que lograron su objetivo con éxito porque todo lo que he probado es una delicia que, por cierto, podéis adquirir en su tienda online. Mirad que estupendo lote me enviaron.