Esta receta que publico hoy la he tomado prestada de la encantadora Virginia de Sweet&Sour son unas gingerbread men cookies o lo que es lo mismo, unas deliciosas galletas especiadas típicas de fechas navideñas. Se trata de un bocadito de jengibre con forma humana y decoradas de una forma muy básica con glasa. Lo especial de ellas es que suelen utilizarse para decorar el árbol o como regalo para agasajar a las personas queridas. En este caso mis galletitas son, en la distancia, para un chico muy especial. Su nombre es Fabio y aunque no lo conozco personalmente lo quiero como si fuese algo mio ya que su tía, mi querida Labidú, es una persona muy querida para mi. Además, para Fabio yo soy su "amiguina de Murcia" y eso me hace sentir la mar de orgullosa. Así que, a ti Fabio, te dedico esta entrada y estas pastas navideñas. Sé que eres un chico maravilloso y muy bueno y por eso estoy segura de que Papá Noel traerá su saco cargado de cosas para ti. Espero que el gordito de rojo también se acuerde de regalarnos un mundo sin barreras en el que todos tengamos nuestra oportunidad de ser felices. Espero que os guste.
Ingredientes:
- 390 gramos de harina de todo uso.
- Media cucharilla (de las de postre) de sal.
- 3/4 de cucharilla de bicarbonato.
- 2 cucharillas de jengibre el polvo.
- 1 cucharilla de canela en polvo.
- 1/4 de cucharilla de nuez moscada en polvo.
- 1/4 de cucharilla de clavo en polvo.
- 120 gramos de mantequilla a temperatura ambiente.
- 100 gramos de azúcar moreno.
- 1 huevo.
- 170 gramos de miel de caña o melaza (yo usé arrope de Cómete la Sierra de Alcaraz.com)
Elaboración:
En un bol mezclamos y tamizamos la harina, el bicarbonato y todas las especies.
En otro bol distinto batimos bien la mantequilla con el azúcar hasta que quede bien cremoso.
Incorporamos el huevo y continuamos batiendo.
Seguidamente agregamos la miel de caña, la melaza o el arrope y mezclamos de forma homogénea.
Por último vamos incorporando la mezcla de harina y especies que teníamos reservada.
Trabajamos bien hasta obtener una masa que debemos reservar como mínimo dos horas en la nevera. Transcurrido ese tiempo la sacamos del frigo y la estiramos con ayuda de un rodillo bien enharinado.
Cortamos con ayuda de un cortapastas con la forma característica y horneamos a 180 grados unos 10 minutos. Hay que tener cuidado que no se quemen. Es conveniente sacarlas del horno aún blanditas ya que al enfriar endurecen bastante. Una vez fría las decoramos con glasa y listas.
Para elaborar estas galletitas he utilizado un arrope que me hicieron llegar desde Cómete la Sierra de Alcaraz.com. Este espacio gastronómico nació el pasado 2011 con el claro objetivo de comercializar y distribuir productos elaborados de forma artesanal por la gente de la Sierra de Alcaraz y Campo de Montiel. Pese a su reciente creación, Cómete la Sierra de Alcaraz.com ha logrado afianzarse en el mercado y para ello cuenta con una tienda física y otra online en la que poder acceder de forma rápida sencilla y cómoda a un amplio catálogo de productos. Con la calidad y el respeto a la tradiciópn como bandera, Cómete la Sierra de Alcaraz.com llenará vuestra mesa de todo el sabor de esta hermosa provincia del suroeste de Albacete.
Y yo con el jengibre en la alacena, si es que no tengo perdón. Bueno la verdad es que por tener , ahora mismo no tengo ni tiempo hija mia. Pero si les tengo ganas a estas galletas, y desde hace bastante tiempo.
ResponderEliminarTe han quedado geniales, y seguro que además de bonitas, están para empezar a comer en ellas y no parar.
besitos preciosa
Hala, con arrope!! No se me hubiera ocurrido nunca, qué gran idea! Yo hago cada año muchas galletitas de jengibre, con forma del típico hombrecito y con otras navideñas, me encanta decorarlas para regalarlas y decorar el árbol :).
ResponderEliminarQué bonitos te han quedado, son una monada! Seguro que a Fabio le ha encantado el detalle que has tenido con él :).
Un abrazo
Me encantan estas galletitas!!!! Te han quedado fabulosas!
ResponderEliminarUn beso
Monisimas y bien ricas que deben estar!. Un beso
ResponderEliminarComo lucen las cosas elaboradas con cariño.¡Qué ricas y que lindas! Tiene que dar pena comérselas...
ResponderEliminarBesos.
Te han quedado monisimas. La verdad es que este tipo de galletas son entrañables y estupendas para estas fiestas. bss Acaramelada
ResponderEliminarQue buenísimas te han quedado...y con arrope...........Ummmmmmmmmmmmm!!! me encantan!!! el arrope es una de mis debilidades y no hace años que no lo pruebo, la última vez lo compré en los Alcaceres a un vendedor ambulante, pero últimamente no lo veo. Te deseo una Feliz navidad y prospero año nuevo. Besossss guapa.
ResponderEliminarQué entrada tan bonita y entrañable María, aunque viniendo de tí no podía ser de otra manera. Quieres creer que éste fin de semana he estado buscando como loco cortadores con forma de muñeco y no he tenido coj...de encontrarlos?...arggg qué rabia porque estoy deseando hacer estas galletas. Pero no me quedo sin ellas, aunque utilice otro tipo de cortador. Besitos corazón.
ResponderEliminarNunca las he comido, pero de verlas este año que tengo blog por todos los lados me estan dando ganas de hacerlas y probarlas. Las tuyas estan muy monas, con el lacito y todo!!
ResponderEliminarBesos!!
Son unas galletas deliciosas normalmente, aunque las tuyas son mucho mejor al estar dedicadas con tanto cariño a Fabio, hechas con el corazón. Te han quedado preciosas.
ResponderEliminarBesos guapísima.
María, son las típicas (bueno típicas no que son tuya y están de primera jaja) de los cuentos navideños. Que bonitas, pero me daría pena comerlas, me recuerdan a la galleta de la película de Shrek (es que el que tiene niños!!!!!!!!!!
ResponderEliminarBesinos
En unos dias voy a hacer una tanda de estos, me compré el cortador en el verano y creo que ya es momento de que lo estrene, jajaja.
ResponderEliminarGracias por participar en mi concurso, me alegra que te guste el regalito porque como bien sabes me ha costado un pastizal .....
Suerte!!!!! besitos
Me parece que te han quedado preciosas. Ideales para regalar.
ResponderEliminarBesos.
Son preciosas estas galletas, son unos muñecos tan graciosos, que dá pena comerselos.
ResponderEliminarBesos
Cocinando con Montse
Que monas! este año no las he hecho, pero me encantan, te han quedado de lujo. Buenisimas. bss
ResponderEliminarAy María, qué preciosos hombrecitos de jenjibre has horneado, qué delicia!!! Y cómo me ha gustado tu deseo al que me sumo: que Papá Noel nos traiga a todos la oportunidad de ser felices, ojalá!!!
ResponderEliminarmaria tengo esta receta en casa pero no las tengo hecho motivado a que al llevar muchas especies no me las van comer y tampoco tengo la forma que es lo de menos. Te han quedado fantasticas, como me gustan esos muñequitos, besos guapisima
ResponderEliminarQue cucadas de galletas María!!!:)
ResponderEliminarUn besazo y feliz semana
Maryyyy q cucas te copio la rece vale ?? q cosa mas linda. Un beso
ResponderEliminarDivinas!Me encantaron!
ResponderEliminarHe visto la receta y no me he podido resistir a olvidarme de los trabajos un momento y comentar...me encanta!
ResponderEliminarAdoro tus hombrecillos de jengibre! =D Te han quedado muy bien, yo quiero hacerlos ahora cuando esté libre en vacaciones ^^
Un besito!
Ideales y preciosas esas galletas, fabio se pondrá contentísimo y muy feliz cuando le lleguen estas galletas
ResponderEliminarBss
Patricia
O boneco de gengibre ficou tão lindos e deve ser delicioso.
ResponderEliminarBoa semana
bjs
Muy buenas estas galletas, tan típicas de estas fechas. Cada vez que las veo me recuerdan a las típicas películas americanas de navidad :-)
ResponderEliminarUn besín.
Que auténticas, están geniales, te han quedado de libro.
ResponderEliminarSaludos
Hola María! Estas galletas me encantan, pero nunca las he preparado...es sólo verlas y me maravillan!
ResponderEliminarEstas tuyas se ven espectaculares!
Que bonita entrada!
Salu2 corazón
Cocinandovoyrecetandovengo.
Qué guay!!! Son preciosos! Yo mañana pinto los míos, a ver qué pasa! Jeje. Besos
ResponderEliminarNi las he hecho nunca ni he tenido oportunidad de comerlas y no será por falta de ganas, a ver si me animo. Yo también brindo por un mundo sin barreras. Besitos
ResponderEliminarElegidas para mañana, tenemos que hacer 40 para el cole de la pequeña...
ResponderEliminarBesos
¡Qué gracia!, y yo leyendo tu receta y tomándome una infusión de jengibre y limón que me compro en Londres, y veo tus galletas tan preciosas...¡Te han quedado como para colgarlas en el árbol!
ResponderEliminarUn besazo
Marialuisa
Te han quedado espectaculares. En cuanto le den las vacaciones a mis sobrinos me pongo con ellos manos a la obra.
ResponderEliminarUn besito desde Las Palmas y felices fiestas.
Que maravilla de galletas Maria!!! A parte de ser preciosas, tienen que estar super ricas con ese sabor a gengibre...me llevo una, bueno dos!jaja
ResponderEliminarun besotee
MARAVILLOSAS. me han encantado tanto las galletas como el cariño para quien lo has hecho. un abrazo.
ResponderEliminarays que cosica mas bonica , pero una pregunta saben mucho a jenjibre? es por las zagalas no sea que luego me digan que no les gustan ya sabes son pequeñicas
ResponderEliminarMi María bonita, tus recetas son tan deliciosas, tanto como es grande tu corazón, eres fantástica, estoy segura que Fabio estará encantado con tu entrada y con éstas deliciosas galletas, ves cómo si eres un ángel?
ResponderEliminarTe quedaron unas galletas preciosas y seguro que estarán deliciosas, porque además las hiciste con todo cariño!!
Un beso grande y que tengas una muy linda semana!
fantasticas estas galletas! lo tienen todo, bonitas y deliciosas y seguro que a Fabio le encantara saber que te tiene como amiga, bicos
ResponderEliminarUN MUNDO SIN BARRERAS, Y UNA GALLETITA DE JENJIBRE PARA CADA UN@..
ResponderEliminarBESOS QUERIDA MARÍA :)
Como me gustan estas galletas, son muy ricas y te han quedado preciosas, que buena mano tienes. Yo con el jengibre tengo un amor/odio, me encanta en las preparaciones dulces pero no lo soporto en las saladas.
ResponderEliminarYo a estas les daba un bocao y desaparecerían cómo por arte de magía, jajaja
Besitos
sabes una cosa María?? este finde pasado compré el dichoso jenjibre en el súper, tenía muchas ganas de probarlo pero nunca me había parado a mirar las demás especias que hay en los esantes, siempre voy a tiro fijo y compro lo habitual, que si ajo en polvo, cebolla, pimienta....y allí estaba, al lado de los demás, el jenjibre! así que lo cogí y a que no sabes como lo voy a estrenar??jejejejej con tus galletas!! a ver si tengo tiempo este finde y me las hago, en honor a tí! ya lo verás...será un detalle navideño! un besito wapa!
ResponderEliminarHabrá q probarlas ummm
ResponderEliminarMaría eres una todoterreno, pero que bien te han quedado esas galletas, si es que casi puedo oler ese aroma a especias, que ricas, besitos de La dulce Ali
ResponderEliminarAyyyy mi Maria de mi alma y de mi coraçaooooo, que suerte tenerte siempre ahí aunque yo no venga,,,sabes de mis asuntillos de salud y a veces estoy un poco furiosilla, creo que echo humo por un colmillo y todo, jejejeje.
ResponderEliminarQue te voy a decir aparte de que las galletas lo siento te las voy a copiar, que tengo ganas de verte y a ver is te animas estas fiestas aunque solo sea un dia, mi casa esta abiertaaaa para ti y tu familia y eso no se lo digo a todo el mundo....por favor vennnnn.
Un abrazo grande y mas todavia.
ME ENCANTAN !!!!! te han quedado preciosas !!!
ResponderEliminarbesitos
Que chulas, muy bonitas y encima se comen. Yo me he hecho una version de las galletas de gengibre pero en manicura, en mi otro blog, pero aun no esta publciada.
ResponderEliminarQue bonitas ficaram :)
ResponderEliminarUf, qué cosa más bonita. Navidad es estado puro !!!
ResponderEliminarViniendo de Virginia esta recetas seguro que, además de bonitas, podemos decir que estaban riquísimas.
Seguro que gustaron a su destinatario ¿a que sí?
Bss
Que preciosura!! me han enternecido. Me llevo la receta así le doy una linda sopresa a mis peques
ResponderEliminarBesazos
Holaaa, que maravilla estas galletas. No he probado nunca el sabor de estas galletas, sin duda son las galletas navideñas por excelencia. cuando las vea Labidú y encima dedicadas a su sobrino se va a poner asiiiiiiin de ancha! jajajaajja
ResponderEliminarTe han quedado espectaculares nena!
Un besoooo
Paisana! unas galletas riquísimas seguro ademas de muy bonitas que te han quedao, estas hecha una artista. Fabio estará contentísimo con este detalle que has tenido con él, si es que eres un tesoro! ya lo digo yo!
ResponderEliminarUn besote guapa!
Hola María.
ResponderEliminarTe quedaron fantásticas! Y lo mejor es el detalle que has tenido con Fabio, seguro que le ha hecho muchísima ilusión saber que esta receta se la has dedicado y me imagino lo emocionada que debe estar Labidú, les has hecho un regalo precioso.
Un saludo.
a mi el jengibre me encanta,asi que las galletas tengo que hacerlas,la entrada también me gusta ,asi que todo perfecto...besitos guapa
ResponderEliminarQue preciosas que te han quedado, le tengo yo unas ganas que pa que, pero lo de la decoracion lo tengo atravesao, pero me encantan los muñecos y con tu arte los has dejao niquelaos.
ResponderEliminarComo mañana me voy pa los Madriles y no se cuando podre entrar en los blog, te deseo las mejores fiestas para ti y tu familia, y un año 2013 con bastantes mejoras de las de este que se va, un gran abrazo amiga y FELICES FIESTAS
Que bonitas te han quedado María, yo nunca las he hecho, ni he probado el jengibre, quizas me anime con las tuyas.
ResponderEliminarFeliz Navidad.
Besos. Lola
Te han quedado estupendas y super divertidas.
ResponderEliminarUn besín.
Maria ,unas galletas muy ricas y navideñas
ResponderEliminarEstoy segura que a Fabio le encantaran ,tampoco lo conozco personalmente ,pero se que es un crio muy especial y cariñoso
besinos
Hola María. Unas galletas preciosas, además de ricas y muy propias del momento. Lo mejor es que están hechas desde el corazón para el afortunado Fabio. Me encantan. Esperemos que Santa se porte y que todos tengamos un pedacito de felicidad y mucha salud! Biquiños guapaa
ResponderEliminarQue lindas!! te han quedado perfectas, estoy deseando hacerlas. Besos
ResponderEliminarAdemas de lo ricas que son,estan preciosas!Me encanta el jengibre.
ResponderEliminarBon Nadal Maria!
Besets.
Te han quedado perfectas y preciosas, eres una artista Maria!
ResponderEliminarun besin
Ricas estaran seguro!!!pero monas son a rabiar¡¡yo no me las comeria me darian penita al verlas tan chulas...Besos
ResponderEliminarMaríaaaa! Qué montón de galletas tan navideñas y ricas! Te han quedado chulísimas.
ResponderEliminarMe encantan estos muñequitos de jenjibre y yo con los moldes desde el año pasado y sin hacer ninguno!
Un desastre!
Besitos
Hola Maria! Por fin puedo pasar a verte! Te he echado en falta, te lo digo enserio, qué bien poder estar aquí de nuevo :)
ResponderEliminarSabes que? Esta tarde estaba pensando que me gustaría comprarme unos cortapastas en forma de estos muñequitos y haces estas galletas! Pero no conocía aún ninguna receta!! Me parece que nunca he probado galletas de jengibre, pero me parece una buena ocasión para probarlas, no?? :) El problema es que yo no sé hacer eso de la glasa, pero bueno, buscaré en recetas tuyas si lo explicas o en algun blog amigo a ver como se hace!!
De verdad, que galletas tan monas y seguro que están riquísimas! A mi me daría pena comérmelas!! En tu casa, deben adorar tu cocina!! A ver si algún día soy capaz de hacer algo asi :)
Bueno preciosa, espero que las fiestas las esperes con ilusión y seguro que tienes muchísima faena, no?? Nos veremos antes, pero espero que todo vaya genial :)
Un besazo preciosa.
Un detalle precioso para Fabio, seguro que estará encantado con estas galletas que le dedicas. Ya se las vi el otro día a Virginia, y la verdad es que son preciosas, yo las hago en versión galleta de mantequilla porque las de jengibre no me llaman mucho la atención, pero es verdad que se trata de una tradición importada que ya es como nuestra. Besos.
ResponderEliminarQuerida María, querida àmiga de Murcia´... ¿Qué te puedo decir? Fabio no las puede ver estos días, pero seguro que cuando lo haga, se sentirá FELIZ. María, a mí me has emocionado profundamente. Te agradezco de corazón que desde este bog tan estupendo, reivindiques derechos para los más desprotegidos de nuestra sociedad y además lo hagas de una manera tan dulce, con estos hombrecillos de jengibre que te quedaron estupendos y seguro están riquísimos. Que Jesús con su Luz, iluminé vuestra casa estas Navidades y que el año que viene sea dichoso y lleno de dones para ti y los tuyos. Desde la distancia, millones de besos, querida amiga de Murcia. Y Fabio, seguro, seguro, que se sentirá orgulloso con tu regalo.
ResponderEliminarHola María!!! Al final voy a caer en la tentación de hacer estas galletas, mira que me pica la curiosidad el toqué de sabor que le dará el jengibre, estupendas, muchos bssss.
ResponderEliminarQué bonitas María. Me encantan este tipo de galletas, quedan monísimas, y además seguro que están riquísimas.
ResponderEliminarSeguro que a FAbio, aunque sea a la distancia, le han encantado!!
Besos guapa!
qué bonitas te han quedado María! yo no las he hecho nunca, la verdad es que me da algo de miedo que tengan un sabor demasiado "fuerte", aunque claro, también pienso que si tanta gente las hace será por algo...
ResponderEliminarEntre ayer, pero lo mismo no dejé comentario. Me parece una propuesta interesante para las fiestas y que sonrientes estan los muñecos. bss Acaramelada
ResponderEliminarNo he probado éstas típicas y bonitas galletas, que te han quedado PERFECTAS! y que gracias a ellas, descubro lo que ya sabia... que eres una BELLISIMA persona!
ResponderEliminarMe uno a tu reivindicación!
Besitosss.
María, hablando de buena gente...si es que eres un sol y no hay nada más que ver cualquiera de tus fotos para percibir a través de tu sonrisa y tu mirada lo bonita que eres por fuera y por dentro.
ResponderEliminarA Fabio lo conozco virtualmente como tú, así como a Labidú, desprenden luz por todos los poros de la piel, yo también le dediqué a Fabio un post en mi blog personal, a él y a Patri mi hermana. Te dejo el enlace por si te apetece verlo.
http://laventanitadesory.blogspot.com.es/search?q=BARRERAS
Tus palabras en mi blog me tocan el corazón, con todas las muestras de cariño que he recibido de mis amig@s en la red llevo el día con los ojos vidriosos de emoción.
Gracias por estar ahí preciosa.
Las galletas deliciosas y bonitas, a mis hijas les encanta elegir por donde van a dar el primer mordisco....
Desearte lo mejor del mundo y unas muy felices fiestas para tí y todos los tuyos.
Nos "vemos" el año que viene...
Mil besos navideños
Pero que bonitos te han quedado los muñequitos de jengibre,para comerselos. jejeje nunca mejor dicho. Un besorro y a psar buenas navidades.
ResponderEliminarHola María, estas galletas te han quedado de lujo!!!! Están tan bonitas que las podrías colgar del arbolito!!! Bellísimas..
ResponderEliminarBesos y feliz navidad!!
María, los muñequitos de jengibre, dulces, ricos, y con ese aspecto de felicidad y ternura, es el regalo más adecuado para Fabio, que al igual que los muñequitos, es también un ser dulce, tierno, y que será muy feliz cuando le llegue tu regalo, envuelto de generosidad y cariño. Estoy segura de que a Labidú le emocionará este detalle de una forma muy especial y yo me alegro de que su sensibilidad y bondad, atraviese la fría pantalla de un PC, porque ella es merecedora de todo el cariño que se le pueda dar.
ResponderEliminarEn los muñequitos se ve que depositaste todo tu arte e interés, porque te quedaron preciosos.
Aprovecho para desearte unas Fiestas muy felices en copañía de tus seres queridos, y que el 2013 venga cargado de toda suerte de venturas tanto para tí, como para tu familia.
Un fuerte abrazo.
No sé que ponerte que no te hayan puesto ya!!Increibles estas galletas!
ResponderEliminarTe deseso de todo corazón una feliz navidad a tí y a los tuyos.Eres un amorrr, siempre que puedo te leo.muak!!
María, eres un cielo,me acabas de dar en el clavo, precisamente esta tarde una amiga de mi hija me ha dicho que cuando hago galletas de navidad y tu me has dado la solución, les he prometido que para este fin de semana, así que ya estoy manos a la obra, si no hablamos antes que pases unas felices fiestas y que el año 2013 venga cargadito de buenos propositos y de exitos, un besazo grande.
ResponderEliminarSofía
A parte de bonitas te han quedado muy ricas, besos
ResponderEliminarQuerida, Fabio debe estar encantado. Una suerte para él tenerte de "amiguina".
ResponderEliminarGracias por tus hermosas y deliciosas entradas.
Besitos,
Vero
Que bonitas galletas te han quedado Maria. Fabio debe estar muy contento.
ResponderEliminarEstas galletas aun no las he hecho, y creo que este año será imposible(esta la cosa bastante liada) pero guardo tu receta.
Besitos...
Compré jengibre en polvo para hacer las galletas y nada, que no me animo, amiga. Te quedaron tan bonitas, que me quedo la receta para cuando me ponga a hacerlas.
ResponderEliminarFELIZ NAVIDAD!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Que rica eres María, me encantan las galletas, sabes que soy aficionada; pero lo que me encanta es la esencia de la entrada, es una suerte compartir estos ratos con personas como tu.
ResponderEliminarUn bico
Muchas Gracias Maria, nos ha encantado esta receta navideña que has preparado con nuestro arrope tradicional.
ResponderEliminarDesde Cómete la Sierra de Alcaraz.com queremos desearte una Feliz Navidad y un Próspero Año Nuevo.
Un abrazo,
Paula
Hola mi amiguina de Murcia soy fabio y no te escribi antes por que tuve malo un poco. Pero ahora ya voy mejor y me enseño mi tati las galletas tan guapas que mi hiciste y me gustaron mucho y me parecen muy guapas y me parece que se rien mucho y me gustan asi. y dice mi tia que como cocinas tan bien y mejor saben muy ricas y que me las dedicas a mi para que tambien me ria mucho y me rio mucho ya. Bueno me rio algo menos que antes pero me rio y me alegro mucho que las hicieras y pensaras en que me gustaban a mi y me gustaron. Y te doy las gracias y un beso muy grande de tu amigo Fabio que te escribe y que tambien es tu amigo de Asturias y que te desea un año muy bueno que tengas muchas ganas de cocinar galletas tan ricas como estas queme va hacer mi tati. Muchos besos muy grandes y estabas muy guapa vestida de navidad y tu hija tambien muy guapa.
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