Buñuelos de acelgas y miel

Hace ya algunos meses que el Tito, el tío más simpático de la blogosfera (además de mi informático particular cada vez que tengo algún problemilla técnico) fue entrevistado por su "salsero-socia", la encantadora Juana. Cuando la mallorquina le preguntó por su mejor receta, él aseguró que era la de buñuelos de acelgas y miel, una receta que también había preparado Juana y que al parecer estaba deliciosa. Con tan buena publicidad tuve claro que tenía que probarla y, efectivamente, está para chuparse los dedos (y esto lo digo literalmente). En casa nos han gustado tanto que es la tercera vez en poco más de un mes que los preparamos; hoy, por fin, me he decidido a hacerles unas fotitos y compartirlos en el blog aprovechando que había recibido una miel deliciosa de Bee Honey. Espero que os gusten.

Ingredientes:

Elaboración:

Preparamos una masilla con la harina, la sal y el agua. Para evitar que se formen grumos verteremos el agua sobre la harina muy poco a poco.

Añadir las acelgas cortadas en juliana fina y mezclar bien.

Tomar porciones y freirlos en aceite bien caliente. Será necesario que mantengamos unos segundos el buñuelo sujeto con las cucharillas hasta que tome forma.

Una vez fritos los pasamos por un papel absorbente para retirar el excesos de aceite y los regamos con un poco de miel.

La cantidad de miel es al gusto, pero, como veis en la foto, a mi marido le gustan bien cargaditos.

Bee Honey es sinónimo de mieles singulares, de orígenes florales poco habituales y procedencia geográfica remota; lo que aporta unos sabores y unos aromas realmente sorprendentes. Descubrir cada uno de ellos es una experiencia divertida y enriquecedora y precisamente por eso en Bee Honey ha puesto en el mercado un estupendo kit de cata compuesto por miel de hule, de laurel, de mil flores y de azahar; todas ellas con sabores, texturas, colores y propiedades muy diferentes pero con idéntica calidad.