Rollos de naranja

Hace unos días recibí una estupenda caja de naranjas recién recolectadas desde Lamejornaranja.com. Nada más abrir la bonita caja de madera dentro de la que venían, me dí cuenta de la calidad de las mismas. Se trata de unas naranjas que llegan a casa directas del árbol y eso es algo que se nota en el sabor. Aunque son varias las recetas que voy a elaborar con ellas, hoy quiero compartir con vosotros la primera: unos rollos de naranja de los de toda la vida. Se trata del típico rollo más bien duro y no demasiado dulce, lo que lo convierte en el producto ideal para mojar en la leche del desayuno. Os puedo asegurar que su sabor es muy rico, recuerda al bocado de los dulces de antaño, esos que guardaban las abuelas en los bolsillos de su delantal para obsequiar con ellos a los más pequeños. Espero que os gusten.

Ingredientes:

Preparación:

Comenzamos batiendo bien los huevos. Cuando estén bien espumosos le añadimos el azúcar.

A continuación, incorporamos el zumo de naranja.

Agregamos el aceite de oliva virgen extra.

Finalmente, añadimos la harina (reservamos un poco que iremos incorporando durante el amasado) junto con la gaseosa y la levadurina.

Colocamos la masa sobre una superficie enharinada y la amasamos, metiendole la harina reservada.

Tomamos porciones de la masa y formamos rollos con ella. Los pincelamos con huevo batido.

Espolvoreamos con abundante azúcar y horneamos a 200 grados hasta que estén bien dorados. El tiempo de cocción, como siempre, dependerá del horno.

Y ya solo nos queda disfrutar de nuestros rollos de naranja en un buen desayuno.

Con el objetivo de hacer llegar a las casas las naranjas recién recogidas y maduradas directamente en el árbol, Luis Serra, un agricultor valenciano, decidió poner en marcha Lamejornaranja.com. Un lugar en el que adquirir naranjas 100% naturales, sin tratamientos químicos para su maduración, conservación ni coloración y con todo el sabor y las propiedades de la auténtica naranja. Las productos (naranja y mandarinas) de L´Hort de Montaya son de primera calidad y de cosecha propia y al no pasar por cámaras frigoríficas y llegar a casa directas del árbol tienen un periodo de venta limitado. Yo tengo claro que a partir de ahora no faltarán en mi mesa.