Quiche de calabacín y atún

• Una lámina de masa quebrada (yo usé la de Lidl).
• Un calabacín grandecito.
• 2 latas de atún en aceite.
• 3 cucharadas soperas de queso cremoso (tipo Philadelphia).
• 3 huevos.
• 100 mililitros de nata (yo siempre uso Central Lechera Asturiana).
• Sal, pimienta molida y orégano.

Preparación:
Se forra un molde con la masa quebrada (hay que forrar también las paredes del molde) y se hornéa durante unos 10 minutos, hasta que empiece a tomar color. Se saca del horno y se reserva.
En una sartén se rehoga el calabacín cortado en dados y sin pelar.

















Se retira del fuego cuando aún estén enteritos y se escurre bien de aceite. Sobre los dados de calabacín se añade la nata, el queso cremoso, el atún quitándole el aceite y los huevos ligeramente batidos. Por último se incorpora la sal, la pimienta y el oregano. Se mezcla ligeramente con una cuchara de madera.

















Por último, se vierte este preparado sobre la masa que teniamos reservada y se vuelve a introducir en el horno a 180 grados hasta que cuaje (aproximadamente 20 minutos, aunque, como siempre, depende del horno).