Flan de mascarpone

Cuando María publicó en su Pincelada en la cocina este flan de mascarpone lo primero que hice fue anotar en mi lista de la compra los ingredientes para prepararlo. Que gran acierto, porque resultó un postre delicioso y facilísimo de hacer. Viniendo de María no me quedaba duda de que sería un triunfo porque ella es una cocinera de diez, además de una persona encantadora que logra tocarme el corazón cada vez que me deja un comentario. Es una chica maravillosa con un blog de esos que desprenden aroma a hogar y que si no conocéis os recomiendo visitar. Espero que os guste.
Ingredientes:
  • 500 mililitros de nata ligera (la de cocinar).
  • 500 gramos de leche evaporada.
  • 250 gramos de queso mascarpone.
  • 70 gramos de azúcar.
  • Un sobre y 1/2 de cuajada.
  • Caramelo para el molde.
Elaboración:

Reservamos medio vaso de nata para disolver en el la cuajada. En un cazo ponemos a calentar el resto de la nata, la leche evaporada, el queso mascarpone y el azúcar (todo bien mezclado).
Cuando comience a hervir añadimos la cuajada que previamente habíamos disuelto en la nata y mantenemos en el fuego unos tres minutos más sin dejar de mover para evitar que se agarre.
Por último vertemos la mezcla en unas flaneras con caramelo en el fondo y dejamos enfriar a temperatura ambiente. Después metemos un mínimo de tres horas en la nevera.
Desmoldamos y listo. Está realmente delicioso y con una textura cremosa estupenda.

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100 comentarios

Pilar dijo...

Esta tarde sin falta me voy a comprar los ingrediente, me encanta el mascarpone. Gracias por la receta. Besicos.

Rosa Blanco dijo...

Que rico este flan de mascarpone Maria buen postre para celebrar que es sabado .
Besos guapa !!

carmen - Rezetas de Carmen dijo...

Pues ahora soy yo quien anoto esta receta, que buena pinta!!

lolines dijo...

Maria, un flan de lo mas rico-rico

Lola-PAN FRITO O REBANAS dijo...

Mariquilla, que flan tan rico que te has marcado hoy, me parece que no espero al postre del domingo, me lo como esta misma noche.
Besos. Lola

QUIMA dijo...

Que rico y original este flan.
petons

Carmen Barroso dijo...

Maria, sencillamente delicioso, me encanta este flan, se me hace la boca agua, y las fotos preciosas, tu blog ha ganado mucho, besos.

La Casita de Aitana dijo...

me pase por el blog de maria ,tiene cosas riquisimas.
nunca he probado el flan de mascarpone ,pero madre mia que pinta que tiene, no se que decirte maria porque es que todo lo que cocinas me encanta y me apetece hacer todo jejeje.
besitosss noe

La Casita de Aitana dijo...

por cierto se me olvida, el blog te ha quedado precioso maria a mi me gusta mas que antes.
besitosss noe

Bea, recetasymás dijo...

Pues ya solo con el nombre y sabiendo que lleva mascarpone creo que puede ser un exito seguro y a juzgar por tus palabras tiene que estar mas que delicioso, verdad?
Besos guapa

cristall dijo...

Que buena pinta,esta me la apunto.Bss apretaos!!!

Sola ante el espejo dijo...

Que delicioso, nunca lo comí así y tiene que estar buenísimo! Un besazo guapa.
http://www.solaanteelespejo.blogspot.com.es/

Lola Velasco dijo...

No se qué me gusta más si el flan o las fotos, juntas son una tentación, me encantan.
Saludos!

Bego dijo...

Bueno, buenooooo, Maria , menudo cambio de look, es tan cálido como tu, desdeluego te va a la perfección, me encanta !!! De primeras pensé que me había equivocado al pinchar en tu blog jajaja....
Completamente de acuerdo con tu opinión sobre Maria, es una persona encantadora que a mi ya me tiene robado el corazón.
Cuando le vi este flan, me quedé con ganas de probarlo y ahora que te lo vuelvo a ver a ti , mas ganas me han entrado aún.
Te quedó estupendo y es que Maria es muy buena cocinera pero tu también y esas manitas que tienes son oro puro, qué digo oro, diamantes !!!
Besinos mil amiga.

São Ribeiro dijo...

Esse flan ficou fantástico,apetece mesmo comer.
Nunca fiz com mascarpone mas acho que ia gostar
Bom fim de semana
bj

Katy Sánchez dijo...

Siempre estoy dispuesta a comerme un buen flan. Y este promete. Mmmmmm que rico.
Bss y buen domingo

Cocina de nuestro tiempo dijo...

María
Que delicia ese flan!! Tiene una pinta maravillosa.
Que recuerdos me han traído esos cacharros de aluminio se parecen a los que tenía en mi cocinita de niña
Bss
Patricia

Michi Carrique dijo...

Yo también guardé la receta para hacerlo!! Es que tiene una pinta! Cuando te lo he visto he pensado: será el mismo? jeje. Qué cosa más rica, está precioso en ración individual. Qué bonito. Besicos! :)

Márcia Rocha dijo...

Que Maravilha, deu até água na boca ao ver a sua post ... Huuuuuuuummmmmmm!!!!
Beijos Márcia (Rio de Janeiro - Brasil)
 
http://decolherpracolher.blogspot.com

decocinasytacones dijo...

¡Qué fácil es este flan María!, estas son las cosas que mas nos gustan rapidas y sin mucho trabajo, jajaja.
Un besazo
Marialuisa

EnLosFogonesDeRaquel dijo...

Esto esta de pecado¡¡me gusta el nuevo look del blog¡

Thermo Alicia dijo...

Es que María y tu sois de mis preferidas así que la combinación de ambas no podía ser de otra forma sino magnífica, menudo flan.
Besazos preciosa.

Olga dijo...

El flan casero una delicia y con mascarpone ,una delicia deliciosa.

Nuria Eme dijo...

Ya me he acostumbrado a tu nuevo blog, y sí, realmente te queda perfecto, como un traje de alta costura, cosido a mano hasta los detalles más pequeños.
Y ahora vamos con el flan, rico ¿eh? no lo dudo en absuluto, y un paso a paso, inigualable, como siempre.
Ahora, me ha encantado el atrezzo, con esas hojas rojas, y la ollita donde los has puesto, es como una mini paellera, con su tapa y todo...ains qué monerías nos enseñas.
Muy rico mi querida Maria, a tí es que este tipo de preparaciones como los flanes te quedan geniales siempre.
Bueno, en realidad sería preguntar ¿qué es lo que no te queda genial a tí?
Besotes, mi querida amiga, que tengas buen finde.
Ah, y a María no la conozco, pero voy para allá ahora mismo.

Libertad dijo...

Mi querida Maria menudo flan nos trajiste hoy, que ricura se me hace la boca agua tan solo de pensar en darle una cucharada, me apunto la recetita guapa, besitos.

Juani dijo...

María este flan está para hacerle un monumento, aunque lo estoy pensando y.....primero me lo como Jajjaaajajaj. Besitos reina

Juani dijo...

Por cierto que me gusta mucho el nuevo look de tu blog, precioso te ha quedado niña.

Vero dijo...

Querida María! Pero qué sorpresa con este cambio de look en el blog! De verdad que te va como anillo al dedo: dulce, romántica, alegre y cariñosa, esta nueva imagen te define perfectamente :) Y qué decirte del flan..pues que si lleva mascarpone a mi ya me gana hasta con los ojos cerrados :)Me chiflan las fotos, y esa sartenita tan bonita en la que has puesto el flan, es preciosaaaaa!!!Mil felicidades María, por este cambio tan soñado y por la receta y mil gracias por todo el cariño que me transmites en cada comentario, eres un amor y yo también te quiero un montón! Ya sabes que en Lugo tienes una amiga de verdad! Biquiños guapaaaaa

Lourdes dijo...

María guapa. pero que requetebonico te ha quedado el blog y la entrada tan otoñal es preciosa...con esas hojas rojas y este flan tal delicioso. Que pases un feliz finde. BEsicos hermosa

Eva dijo...

María este flan tiene una pinta increiblemente maravillosa, me encanta el atrezzo de las fotos y el cambio que le has dado al blog, es precioso.
Besos.

Maria Grazia dijo...

Rico y perfecto, Maria! Como todos tus platos!
Besicos
MG

Matilda dijo...

¡¡¡Ainsssssss¡¡¡ Dios mío¡¡ si es que ya me quedo traspuesta , entre tu casita linda con esta luz que le has dado y ese flan¡¡¡ que se me hace la boca agua ¡¡esto ya¡¡es demasiado, eres un ángel en la cocina ,hagas lo que hagas te sale de lujo, gracias cielo por compartir y darnos el paso a paso que lo haces de cine, besitos y feliz fin de semana.

Maritornes dijo...

Vaya pintaza tiene este flan y mira que a mi no me gusta el queso... Pero ¿qué cosa no tiene buena pinta en tu cocina?? No conozco el blog en el que te has inspirado para hacer la receta, así que me pasaré ahora mismo para echar un vistazo.
Por cierto... no sé porqué me perdí la anterior entrada y hoy me he llevado la sorpresa del nuevo look. Me encanta como ha quedado.

Un besazo

Viví Taboada. dijo...

me encanta este flan, es delicioso! bicos

Lorelai dijo...

Mmm... que flan más bueno.

Besos

cocido de sopa dijo...

María, llevo un poco de retraso en visitarte y me he perdido varias de tus últimas entradas, entre otras esa en la que seguramente hablas sobre la nueva imagen de tu blog. Ha sido una total y absoluta sorpresa. Yo esperaba encontrarme tu blog rojito pasión y me encuentro con este otro más elegante, cuidado, ordenado, limpio y ... ¡precioso! Me ha encantado. Ha sido un giro de 360º muy acertado. ¡Enhorabuena!

Y ahora vamos a por tu flan, un flan de mascarpone, tremendamente rico. ¿Y cómo puedo decirlo yo? Porque lo intuyo. Soy gran quesera, y solo con ver el aspecto sé que tiene que estar divino. Yo hago uno del estilo, aunque con queso Philadelphia y me encanta el regusto a queso que deja en el paladar.

Un beso y feliz finde.

María José dijo...

Que fotos tan bonitas Maria. Este flan está riquisimo, yo lo he hecho pero con queso filadelphia, pero la proxima vez lo hare con mascarpone, que me gusta mucho mas. Besos maricacharros.

dorcas-ana dijo...

María felicidades por el nuevo look del blog!!
Este flan tiene una pinta deliciosa,quería preguntarte si el queso mascarpone,se consigue en cualquier super ,pues yo no lo conozco.
Un beso.

Pooja Mittal dijo...

I wish I could eat it directly from my computer screen
Happy Weekend
Keep in touch,
www.beingbeautifulandpretty.com

Maria Jose dijo...

Maria tenemos las dos el mismo gusto ya que yo la tengo anotado con una inscripción " hacer yaa¡¡" me ha encantado y ahora al verte lo a ti y en este nuevo luk luce a un mas que bueno verdad amiga, bikiños guapa

KRIS dijo...

Ains María que alegría me da verte por tu casita nueva, jejeje. Es que es tan preciosa !!!

Este flan seguro que es una delicia, me encantan los flanes, aunque nunca lo probé de mascarpone, si que lo hice con queso de untar y estaba riquísimo.

Besotes y feliz finde

Catypol dijo...

Hecho de menos el flan casero aunque ahora si lo quiero comer tiene que ser así, pero con otra leche y en este caso con otro queso, pero te quedó tan maravillosamente bien que dan ganas de sacarme la cuchara para disfrutarlo, hacéis un buen tandem María y tú.
Un besito preciosa

Azucena Martin Guillen dijo...

Este flan no lo he probado y tiene una pinta espectacular, seguro que esta de rechupete, me lo apunto para probarlo. Un beso.

Mª João - Ponto de Rebuçado Receitas dijo...

Ai querida, que textura deliciosa tem esse flan! Mesmo cremoso.
Beijinhos

Cati dijo...

Que pinta tiene!!! sencillo y fácil de hacer me anoto la receta.
Besitos.

sofiaaurora dijo...

Buenas noches María, de vuelta por estos lares y me encuentro con este maravilloso cambio, que me parece muy acertado, te quedo magnifico, bueno os quedo, porque aunque le tenemos mucho cariño a la cara del blog de cuando comenzamos esta esta preciosa, en cuanto al flan de mascarpone, tiene que ser delicioso, como todo lo que haces tu con tus maravillosas manos, mil besitos
Sofía

Rosita Vargas dijo...

Que buenísima pinta! del flan y de tu nuevo look està maravilloso mi querida amiga,abrazos.

nati pastor dijo...

Umm que rico tiene que estar y bonita decoracion ahora me paso a ver el blog q recomiendas bsss

Veronica Cervera dijo...

No había visto el nuevo look del blog. Maravilloso y muy tú, querida amiga. ¡Felicidades!
En cuanto al flan, lo hago sí o sí.
Muchos besos y feliz domingo,
Vero
lacocinadevero.com

Akane dijo...

Qué rabia que el mascarpone no me siente bien, porque menuda pinta tiene este flan!

Y el nuevo diseño es una absoluta preciosidad, si es que Maite es una artista maravillosa :). Enhorabuena!

Un abrazo

Rosa dijo...

Jólines María, que maravilla de flan, que cremosito, con ese caramelo doradito, ummm, se me hace la boca agua. Feliz domingo.

Mi próximo objetivo…será dulce. dijo...

Sólo hay que verlo para hacerse una ligera idea de lo delicioso que debe estar
Entiendo que nada más verlo apuntaras los ingredientes porque realmente es lo que apetece, ponerse ya mismo a prepararlo!!
Un beso fuerte. Sonia

María dijo...

Mi querida amiga, tu si que me has llegado al corazón. No me avergüenza reconocer que me emocionaron tanto tus palabras que se empañaron un poco los ojillos. Tu si que tienes un corazón muy grande y eres una fantástica cocinera, yo solo soy una aficionada que todavía le falta mucho por aprender y que gente tan maravillosa como tu, me ayudan a mejorar cada día con sus consejos. Ya te comenté alguna vez que por falta de tiempo no visito los blos tanto como yo quisiera y me he perdido tu cambio de luk, me encantaaaaaaaa!! es maravilloso no es que el anterior no me gustara eh!!! Te pega a las mil maravillas, a ver cuando tengo tiempo y me ánimo con el mio jejeje. Hoy me levante temprano porque tengo que preparar una tarta pero antes le eché un vistazo al correo, menuda sorpresa!!! así da gusto comenzar el día :) Bueno te dejo que voy a poner a ello. Un abrazo muy muy fuerte y muchísimas gracias por permitirme ser tu amiga aunque sea virtualmente. Un biquiño enorme corazón.

Te de Ternura dijo...

Hummm UN FLAN DE DOMINGO!!!
Besitos bonita :)))

Mary Luz Piñeiro dijo...

María, qué cosa más rica!! Nada más irresistible y delicioso que un buen flan de queso, qué cremoso, qué bueno!!! Y qué bien luce en tu nuevo precioso blog, je, je...Un besazo preciosa!!!

Carlos Cárcaba dijo...

Que buenísima pinta!No lo he probado nunca,pero queda anotada la receta,la presentación de 10!!!me ha gustado un montón!Besitos
Carlos http://pasteleschoco.blogspot.com.es/

Enrique y Pilar Gonzalez dijo...

Que fotos más bonitas........el flan tiene un aspecto increible, estoy con la boca abierta...........delicioso.
Besos.

Mercedes Ch dijo...

Hola bonita como siempre bueno y tooodo precioso. Me encanta el flan y de mascarpone no lo he probado queda entre mis recetas pendientes y favoritas. Hasta pronto...

Ana Palomares Sánchez dijo...

Me quedo con la receta, tiene que estar delicioso este flan!. Gracias y besos.

Mercedes Ch dijo...

Por cierto lo has puesto precioso al blog.

Marta Gonzalves dijo...

Que delicia de flan, debe estar buenísimo. En cuanto pueda hago como tú, voy a la compra y lo hago. Por otro lado te confieso que me encanta el nuevo look que le has dado al blog, te ha quedado genial.
Un beso guapa y feliz domingo.

Roseli Rosa dijo...

Olá Maria
O flan está com aspecto delicioso e as fotos ficaram perfeitas.
Um lindo domingo e beijos

Alanda dijo...

Menudo flan, qué corte más apetecible tiene, y qué cremoso, me gusta mucho el cambio de tu blog...
Un besito

Susana dijo...

Hola Maria! vaya cambio! me encata, te ha quedado precioso! y el flan una delicia, tiene que estar exquisito. Besitos guapa

Charo dijo...

¡ Con lo que me gusta a mi el queso , aunque no me guste mucho la cocina soy capaz de hacerlo con tal de saborear el Mascarpone ! tiene una pinta deliciosa ese flan.
Muchas gracias por la Receta . Abrazos dulces con sabor a hogar .

Silvia dijo...

Buenos días, María !
Parece tan rico este plan. Además, me encanta la presentación que le has dado a tus fotos. Lo hacen más apetecible aún.
Me encanta el flan, me encanta el queso... creo que no pasará mucho hasta que lo intente. Veremos, eso sí, con qué reemplazar la cuajada que por aquí no existe.
Cariños.

Cabriola dijo...

maravilloso este flan. Mil gracias por la receta!
besos

teresa dijo...

Por que es domingo que si no me iba corriendo a por los ingredientes!!
Menuda delicia...
Un beso
http://desdelacuinadelhort.blogspot.com.es/

LA COCINERA DE BETULO dijo...

Qué bueno ha de estar este flan, dan ganas de hacerlo ya mismo.
Besos guapetona.

Calohe dijo...

Me ha encantado tu nueva imagen: es más limpia, más suave, más amorosa, más delicada,..., más entrañable..., es más tú misma!
Besazos.
PD. No soy mucho de flan, pero la pinta es bárbara!

crismas dijo...

Que rico!! yo también he puestos los ingredientes en mi lista de la compra, tiene una pinta increíble.
Por cierto la foto es muy original!!
Besos

crismas dijo...

María, el blog te ha quedado precioso, muy dulce y acogedor!! :)
Besos

Silvia T. Clarasó dijo...

Precioso esta el blog, me encanta, igual que el flan que esta delicioso, que facil de hacer y que rico, un besito
Silvia

Ángeles Ágora dijo...

Me gusta el flan porque el mascarpone tiene que darle una textura estupenda peo esos cacharritos que nos pones en la foto son una monada.
Un beso.

Eva Macià dijo...

Como me gusan los flanes!! de mascarpone no lo he probado pero tiene que ser suave y maravilloso, verdad? apuntada queda la receta!! Besos!

Aurora dijo...

Mi querida María, simplemente irresistible!!!!!!!.

Me encanta los ingredientes que lleva y la textura que tiene, no tardaré mucho en hacerlo.

Besos y hasta pronto.

Esther Outón dijo...

Una maravilla de flan!! que lujazo de dulce yo hoy lo hice de huevo tenemos tantos que hay que darle salida..Bessss

La Magia de Sonia dijo...

mariaaaaaaaaaaaaaaque has cambiaooooo el blogggg q chulooo tiaaaaaaaa me rechiflaaa al igual q tu rece. Muaks

Rosa Fernández dijo...

Dios mio¡¡¡ que buena pinta... tengo que encontrar un hueco para salir corriendo a comprar los ingredientes y ponerlo en marcha en mi cocina. Estoy segura de que en casa les encantará. Gracias por hacernos la vida más dulce.
Rosa.

Morguix dijo...

Es muy parecido a uno que hago yo, y doy fe de que está deliciosísimo. Me encanta.
Y me encanta el nuevo "look" de tu blog: tiene mucha luz, y es muy fino. Ha quedado precioso.
Un besote.

Gloria dijo...

Tengo todo lo necesario así que pronto caerá porque tiene una pinta... Besines.

Encarna copia cocina dijo...

Maria, que ricura de flan, tengo que hacerlo, porque el queso mascarpone me encanta. Has cambiado el formato del blog?? que gran hacierto, se ha quedado precioso, te felicito, un besito preciosa!

Milagros dijo...

Se me hace la boca agua. Con esas fotos tan espectaculars, parece que lo puedo hasta probar

GOLONSEGUS dijo...

Que maravillosa sorpresa... pensé que me habia equivocado al venir a visitarte, mi querida María! estaba acostumbrada a tu blog rojo pasión, pero éste és más bonito todavia! me parece muy romantico, tierno, dulce y cariñoso como tú!
He ido a visitar a Mai, y me ha encantado! si es que tienes unas blogamigas... jijii.
El flan, seguro que tan rico como las magdalenas de Carrión de los Condes, que he preparado ésta tarde para la merienda, GRACIAS María, por tus ricas recetas y por tu amistad!
Besitosss GUAPETONA.

Doris mis cosillas dijo...

Esto si que es un delicioso postre...rico y muy apetecible.Besos guapa

Anaisa dijo...

Que cosa más deliciosa ese flan! uuum!...ya lo siento suavecito como se deshace en mi boca !uuum!...me voy
tengo desvarios! je!je...
si te sobra algo tu sólo me avisas y yo vengo de volada!!!
besicos!!!me llamas eh!!!

foodtravelandwine dijo...

Maria....dan ganas de salir corriendo a comprar los ingredientes!....se ve maravilloso.....para disfrutar sin parar!....Abrazotes, Marcela

vicky dijo...

Me encantan los flanes y esté de queso no puede ser menos,te ha quedado fantástico !
Un besito y feliz semana

Rosa Maria Romero dijo...

Hola querida María, lo primero que quiero decirte es que me encanta el nuevo Blog, es precioso, lo segundo ese flan que debe estar de pecado no me lo puedo perder y lo tercero que me encantan tus cacharritos de cocina, son preciosos, no puedo dejar de mirarlos jejeje. Besitos guapa

Tere Marinval dijo...

Que maravilla MAria!
te quedo un blog precioso, super claro, bonito , elegante y tan dulce como tu, me ha encantado! y claro, estos flanes no pueden ser menos, con lo flanera que soy, se ven deliciosos! un besote enorme guapa

Daiana Molineris dijo...

Che buoooono.....:PPP
Stupende tutte le tue ricette carissima,brava!!!!;-)
Un abbraccio

Cien Botones dijo...

Hola María!! Es la primera vez que veo un flan de mascarpone, pero seguro que sí lo haces tu esta buenísimo. Un beso.

Sonia dijo...

menudo postre! para comerlo despacíto y disfrutarlo!
Besos

Rebeca dijo...

Qué maravilla de flan María!! me encanta la textura que se le ve, hay que probarlo!!
Y me encantan también las fotos, súper cuidado todo como siempre, maravilloso!

El nuevo diseño del blog es preioso! Me parece súper delicado y bonito, lo encuentro una mejor enorme, te felicito!

Muchos besos guapa!

Merche hogar y brasas dijo...

Madre mía , no conocía tu blog y es una maravilla.
Felicidades por ese flan, las fotos y todo. Bss

FLOR dijo...

Hola María , un flan para chuparse los dedos , esta como diice arguiñano rico , rico ,si es que eres una pasada , te deseo una feliz semana , dulce como tú , besos de Flor.

CHARO dijo...

ole, menudo flan! exquisito lo veo yo, una maravilla

Labidú dijo...

Querida María: este flan se come con la vista. Y con la vista fija y cara de tonta me quedé al llegas aquí y encontrarme con esta preciosidad de blog. Te aseguro que volví atrás unas cuantas veces amiguina, hasta que te vi en la foto, tan guapa. Me encanta, lucen mucho más las cocinas ricas que haces. Te felicito, bueno, os felicito a las tres, está preparado con mucho gusto. Gracias por estar siempre ahí amiga. Muchos besinos.

Rosana dijo...

Que flan mas rico María!! me llevo la receta. Besos

Sara Garcés dijo...

Hola!! Que buena pinta tiene!! Me quedo de seguidora;)

Te invito a mi blog de dietética, donde pondrás encontrar interesantes artículos y acceder a mi dietética online.

http://laopiniondesara.blogspot.com.es/

Saludos!!!