Lingote de trufa y naranja

Cuando mi amiga Elena viene a casa desde Valencia todo se me figura poco para ella. Es de esas AMIGAS con mayúsculas a las que se quieren enormemente, que se añoran cuando están lejos y de las que no quisieras separarte ni un momento cuando estás con ellas. Como ya os dije en la entrada del mousse de choco-cerveza que le dediqué hemos compartido miles de momentos juntas: buenos, malos, regulares, estupendos...de todos porque esa es la verdadera amistad. Hoy, después de una semana en Águilas, ha regresado a Valencia y a mi, como siempre, me ha dejado con una enorme tristeza, con el deseo de que llegue pronto el verano para volver a disfrutar de su compañía ( y también de la de Juan, su marido) y con varias recetas de chocolate que preparé para ella esperando ser publicadas. Una de ellas es este delicioso lingote de trufa al que yo añadí naranja confitada y galletas picadas y cuya receta procede del blog Dulces bocados, un referente, en mi opinión, en lo que a dulcería se refiere. Espero que os guste.

Ingredientes:
  • 225 gramos de chocolate de cobertura (usé uno al 70% de cacao)
  • 225 gramos de nata para montar.
  • Una pizca de sal.
  • Dos cucharaditas de café instantáneo.
  • Media cucharadita de pimienta.
  • Tres cucharadas soperas de naranja confitada finamente cortada.
  • Galletas picadas de caramelo para rebozar (la receta original es con cacao).
Elaboración:
Ponemos la nata en un cazo a fuego suave. Cuando esté a punto de ebullición añadimos la sal, el café soluble y la pimienta que previamente habremos triturado en un mortero.



















Agregamos el chocolate y retiramos del fuego. Movemos bien hasta que el chocolate se deshaga por completo.
















Incorporamos los trocitos de naranja confitada.


















Vertemos la mezcla en un molde enmantequillado y dejamos reposar toda una noche en el frigorífico.


















Servimos espolvoreados con galletas de caramelo picadas.


72 comentarios

São Ribeiro dijo...

Para mim que adoro chocolate isto é mesmo uma tentação.
Adorei aqueles pedaços de laranja cristalizada deve dar um sabor maravilhoso.
Boa semana
bjs

montsemorote dijo...

Hola guapa,
Menudo lingote, es una pasada, con lo que me gusta el chocolate, esto es ideal para mi.
Besos

Cocinando con Montse

Sory Escudero dijo...

Ay María que este lingote vale más que todo el oro del mundo!!! Me encanta la mezcla con naranja, toda una delicatessen.

Besitos

Michi Carrique dijo...

María, qué hambre! Que estoy a dieta, por Dios! Qué cosa más rica la trufa, eso sí, un trocito y ya has cenado, jajaja. Besos, guapi

Cocina con Reina dijo...

rico rico,me apasiona el chocolate con naranja, le pega un montón..besos

doris dijo...

Hay cielo, que si pudiera me comería hata la fuente huuuuu...Besos María

GOLONSEGUS dijo...

María, acabo de tomar nota de éste valioso lingote... pñara mí lo és poorque soy muy chocolatera, además por el motivo que lo preparaste, que suerte tiene Elena de tenerte como amiga y no solo por lo bien que la tratas jijii que seguro se fué con unos kilos de más! que casualidad que os casarais el mismo día! la pena que no pudisteis acompañaros. Ah! y hasta pareceis hermanas!
Me gustaria saber que pasó con los bulbos... vaya odisea jijii los pobres vinir desde tan lejos para terminar , por casi, en el plato en vez de en el jarrón de la mesa... tambien he copiado la receta, un segundo plato estupéndo! las galletitas rellenas, para el té! se ven un bocado delicioso, y es que las suegras cocinan de maravilla!
Besitosss GUAPETONA.

NENALINDA dijo...

Oohhhhhhhhhhhhh que divinidaaaaaaad porque no puedes verme que si no verias las veces que te he exo la ola sabes que mi boquita me pierde todo y todo me gusta pero el xocolate es mi debilidad .
No tengo la naranja confitada pero aun me quedan un par de paquetes de galletas de caramelo asi que mañana por la mañana preparo mi lingote jajaja.
Como siempre la receta y presentacion son de 10 points,tu si que eres la reina de la blogosfera.
Bicos mil y feliz semana wapa.

lasdeliciasdepilar dijo...

un par de estos lingotes y la mujer mas rica del mundo, jjajajajaja, seguro que sin dudarlo me los comería ahora mismo. besitos preciosaaaaaaaa

Mary dijo...

María vaya exquisitez, qué maravilla!!! Lo veo un lingote fabuloso,irresistible para los que amamos el choco por encima de todo,mmm...Qué deliciosa combinación!!!
Es maravilloso contar con amigas como la tuya. Que han vivido mil pequeñas cosas de la vida contigo y te conocen sólo con mirarte ¿verdad?
Tú debes tener muchas así María porque conocerte es amarte. Eres una persona bien especial guapiña y dejas profunda huella, cierto cierto... :):)

Jose dijo...

Hola querida María, una entrada de lo más entrañable y es que en los tiempos que corren tener una amistad verdadera es como tener un lingote de oro, quizás por eso de manera inconsciente has preparado éste para Elena, un lingote que simboliza esa amistad tan bonita que tenéis. Pasa un feliz martes corazón. Un beso.

Silvia dijo...

Mi queridisima Maria, esto si que es bueno, chocolate con pimienta, que gracia, un postre fabuloso como todos los que haces, amigas como tu hay que conservar, seguro que quedó encantada, besitos miles

Viví Taboada. dijo...

Madre mia! que cosa tan rica! esto tengo que hacerselo a mi hija que le vuelve loca el chocolate, bicos

teresa dijo...

Esto es un lingote, pero de ORO!! Por Dios que delicia.
Que suerte tiene tu amiga de tenerte a su lado...
Un beso
http://desdelacuinadelhort.blogspot.com.es/

Per sucar-hi pa dijo...

Menudo lingote, tiene que estar muy bueno,con la pimienta, la naranja, y el café... Besos, Pilar

Te de Ternura dijo...

Madre mía, placer de Dioses!!!
Estupendo querida... chocolate a placer.
MIL BESOS :)

maria --decorecetas-- dijo...

sabes una cosa? que fui a hacer un curso de pastelería y cuando probé una barrita de chocolate con pimienta no me podía creer que estubiese tan rica!! asi que me quedo tu receta porque encima con naranja, mejor que mejor sin duda! un besico wapa!

Elen dijo...

Cómo me gusta esa historia...de vida, de amistad en mayúsculas. El lingote es una pasada de rico y de sencillo. He descubierto que al novio de una amiga le gusta el chocolate y dentro de unas semanas los tengo aquí para pasar el finde...me has dado una gran idea.
Besitos

Limón y pimentón (Lucía) dijo...

Madre mia, esto tiene que ser pecado de lo bueno que tiene que estar.

Nuria Eme dijo...

Es bueno tener una amiga como la tuya en la vida. Por suerte puedo decir lo mismo que tú.
El lingote, me ha impresionado el uso de las especias, y el punto de la naranja le debe quedar increible. Quien tiene un amigo, tiene un tesoro, o un lingote, en este caso.
Besotes mil, mi querida amiga María.

MABEL dijo...

Tremendo lingote le has preparado a tu amiga, seguro que ella se fue también con mucha tristeza y enormes ganas de volverte a ver. Tú si que sabes cuidar a tus amistades!!.
Una delicia, guapa. Eso me parece este lingote. Además la naranja y el café le van que ni pintado al chocolate, así que por mí una receta 10!
Un besote a toda la familia!!

CARMEN dijo...

Ay mi María bonita que cosas tan lindas sabe decir, si es que se me cae la baba leyendo tus entradas y tambien babeo viendo esas fotos, sobre todo si lo que preparas lleva chocolate, este lingote para estar hecho justo a mi medida jiji. Besos guapisima y aunque tengas tan buenas amigas reales tambien me considero tu amiga aunque sea virtualmente.

Susana dijo...

Hola Maria! que tentación.... tiene que estar de vicio! te ha quedado impresionante. besitos

Claudia dijo...

Un pecado mortal comer un trozo , pero me apunto.bs

Anni dijo...

Que delicia Maria y encima con naranja..hummmm

KRIS dijo...

Los ojos como platos Mari, que delicia, además de bonito postre !!!
Se ve estupendo, y ese toque de galletas por arriba es precioso.

Y que bonita esa amistad que te une. Ya lo dicen

QUIEN TIENE UN AMIGO TIENE UN TESORO

besotessssss

Mijú dijo...

Este lingote tiene un buen corte.
Un saludito

Marta dijo...

Hija mía de mi vida, que locura de lingote has preparado, cada día me dejas mas maravillada María, es una gozada entrar aquí. Mandale un beso a tu amiga Elena y otro muy gordo para tí guapa.

Miss sandia dijo...

Me encanta como te quedo la mezcla!!te sigo

carmen dijo...

Trufas si he preparado, pero con esta presentación tienen que estar deliciosas, encima combinando chocolate y naranja!

Gloria dijo...

Vaya postre tan bueno, se sale de la pantalla. Besines.

Maribel Jimenez Garcia dijo...

Vaya pinta, chocolate a porrón, para los locos del chocolate como yo, y me encanta el toque de pimienta y naranja que le has dado. Un abrazo.

besosdecanelaymenta.blogspot.com

Norma2 dijo...

Es verdad María, a veces una amiga es la hermana que elegimos en la vida. Seguramente habrá quedado muy contenta con tu agasajo
Besoss desde mi blog de Nutrición

Ángeles Ágora dijo...

Una suerte muy grande contar con amigas tan estupendas.
El lingote habrá ganado con el toque de naranja.
Un beso.

jose manuel dijo...

Que maravilla, que rico tiene que estar esto.

Saludos

Aurélie dijo...

Waowww, María!!!
Por favor, que mi novio no vea esto que si no, me lo pide!!
Le encanta la naranja con chocolate...
Es una mezcla muy acertada, la verdad.
Un besito,
Aurélie

Evelyn dijo...

Amigas como la tuya no hay muchas y son de las que se lo merecen todo. Un lingote que vale su peso en oro. Delicioso, María. Me parece curioso el toque de la pimienta. Un besiño.

Isabel - Las Delicias de Isabel dijo...

Madre mia Maria!!! con un lingote asi en mi casa me parece que duraria 1 dia si acaso! me llevo la receta, que bueno por favor! Un beso :)

VIRGINIA dijo...

María este postre es de pecado, pero de pecado original, a juzgar por el corte.

Que vacío dejan las personas a las que queremos cuando se ausentan aunque sea solo a una distacia alcanzable verdad. Que compañía hacen las verdaderas amigas. Una entrada muy emotiva. Bss

Virginia "sweet and sour"

Rosa dijo...

Maria como para no gustarme!!!! la mezcla para mi es explosiva, no me puede gustar más, que rico por favor !!!. Besos

Milia dijo...

Que maja eres María, la entrada rezuma dulzura y amistad...y la receta es de traca, ese corte es una pura tentación ¡que ganas de meter la cuchara!
Un bico grande

Rosana dijo...

Que delicia María! la naranja confitada le tiene que quedar divina...Besos

Mamen Varela García dijo...

Me tienes babeando hija, vaya lingote mas rico, prefiero estos a los del banco de España, tenerte como amiga debe ser un lujazo, un beso preciosa

Carolina dijo...

Ains que esto le va a encantar a mi marido, María, que le encanta esa mezcla de naranja y chocolate.
De verdad que como dices cuando se tiene una amiga como esa hay que cuidarla mucho y aprovechar los momentos en que se puede estar juntas
besitos

Marisa dijo...

Holaaaa, ummmmm que maravilla! los ojos se me salen de su sitio, como en los dibujos animados jajajajajajja
Es extraordinario, y no me extraña que lo hayas preparado con tanto mimo para tu hija, la mía que también vvive fuera y desde hace poco me hace sentir lo mismo. No tristeza exactamente pero como que algo se va de mi cada vez que se va. Y la colmo de dulces y salados de lo que más le gusta.
Me ha encantado tu entrada de hoy, con lingote incluído!
Un besoooo

Carmen dijo...

Un lingote que vale su peso en oro, sobre todo porque es para compartir amistad. Delicioso.

Un beso, María

Alicia dijo...

Hola María, ultimamente no estoy muy por aquí, por motivos personales, pero me encanta pasar por tu cocina, siempre hay algo delicioso y bonitas palabras, muchos besos reina, la dulce Ali

decocinasytacones dijo...

JOLINAS MARÍA....cuando veo una receta tuya pienso, ya no se puede superar...¡Y LO VUELVES A HACER PICHONA!, jajaja...me ha encantado esta tarta....buf...con la de chocolateros que hay por aquí.
Un besazo...
Marialuisa

Lola-PAN FRITO O REBANAS dijo...

María, tu me matas a mi con estas cosas mujer, que yo no me puedo resisitir a esta tentación tan rica.
Besos. Lola

María Jesús dijo...

Menudo corte......... eres genial... con lo que me gusta me parece una perdida de tiempo esperar a mañana para haclo, pudiendo darme el gusto hoy......

Éowyn dijo...

Hola!

Vaya lingote, tiene una pinta riquísima. Toda una artista! Me encanta aprender recetas y cada vez me implico más en la cocina.

Saludos!

Esther Outón dijo...

Que maravilla de lingote!! este si que esun lingoe de chocolate, lastima de no poder incarle el diente,esta para comerlo uumm....Besitos

Patricia Marin dijo...


Hola!! Me encanta todo lo que haces, tiene muy buena pinta!!

Te invito a que pases por mi blog www.amimanerablog.com y participes en el Club Bakery que acabo de arrancar!! Un encuentro mensual para compartir nuestras recetas de repostería! (para participar no es obligatorio hacerlo todos los meses, pero si puedes mejor que mejor).

Un beso
Patricia

CUATRO ESPECIAS Por ELENA ZULUETA DE MADARIAGA dijo...

Un lingote de oro, eso es lo que es! una delicia!

thermo dijo...

Como me gusta leerte escribiendo de tu amiga, de lo que la disfrutas, de lo que la echas de menos...
Y este lingote, que cosa TAN deliciosa.
Besazos buena amiga.

rosa dijo...

Hola María.

Está espectacular! Me imagino lo que disfrutaría Elena con tu compañía y con todo lo que le has preparado. No le has podido poner mejor nombre a la entrada porque esta receta y la amistad de tu amiga vale su peso en oro, como un lingote. Te quedó fabuloso.

Un saludo.

Anna dijo...

María no podías hacer mejor postre para una amiga que ese lingote, porque una amiga que te trasmite todo eso que cuentas vale más que todo el oro del mundo. En estos tiempos que corren es una suerte compartir una verdadera amistad y por lo que cuentas, tu puedes presumir de ello. Enhorabuena a las dos y un añadido a tu bonito y rico trabajo. Besos

LA COCINERA DE BETULO dijo...

Qué bonito es tener una amistad así, pero da mucha pena tener que separarse, aunque ánimo que ya os queda menos para volveros a reencontrar.
Con tu permiso te copio este lingote que me ha encantado. Gracias.
Mil besos guapetona.

foodtravelandwine dijo...

Que alegria puedas tener una amistad asi....nada mejor que cuidar y entregar amor a esa amistad....mas aun con este lingote!.....chocolate con naranja....mmmmm....delicioso!.......Abrazotes, Marcela

Veronica Cervera dijo...

¡Qué viva la amistad!
Y también este lingote que lo prefiero a uno de oro. La naranja y el chocolate juntos, me matan.
Muchos besos,
Vero
lacocinadevero.com

Mercedes dijo...

¡Diviiiino! esta de muerte y seguro que gusta. María no puedo dejar de pasarme por tu blog porque siempre me sorprendo por las maravillas que preparas, es que está espectacular este lingote de trufa y naranja y me alegro que tengas la amistad de personas maravillosas por que te lo mereces.

Cacharreando en mi cocina dijo...

Madre mía que pedazo de lingoto de chocolate y además con naranja que es la combinación que más me gusta.
Besicos

Elena dijo...

Hola QUERIDA AMIGA "DEL ALMA". Como siempre, cuando hablas de nuestra amistad ME HACES LLORAR.¡ QUE VERDADES DICES! ¡CUANTO HEMOS COMPARTIDO!.Me han emocionado, también, los comentarios que te hacen y que hablan de NUESTRA AMISTAD. ¡QUE RAZON TIENEN!.
Como bien dices, he probado este postre y YA SABES que no me lo comí todo por "verguenza". ESTABA EXQUISITO. Dese aquí animo a todos a "catarlo".
Espero seguir disfrutando del lazo que nos une:MÁS QUE AMIGAS, HERMANAS, durante toda la vida y, por supuesto de tus postres, especialmente si llevan chocolate o cerveza negra, jejeje.
TE QUIERO MUCHO
Elena

♥ Ana dijo...

María, cuanta razón tienes, es una maravilla tener una amiga así, de esas quedan pocas y cuando topas con una joya así no hay que soltarla, además, seguro que el cariño que os sentís es mutúo, la amistad es muy importante
Éste lingote es mejor que uno de oro, aunque, si nos dan los dos, mejor que mejor, además, la combinación chocolate y naranja es buenísima
Un besote

Sonia dijo...

Hola María! da gusto escucharte hablar de tu querida amiga...y es que has dicho unas palabras muy ciertas...las buenas amigas estan a las buenas, malas y regulares...y esa es la mejor forma de conocer a un buen amigo. Tus estarás muy triste, pero ella y su marido más...jajaj si los recibes con estas delicatesens, pues desde que pusieron el pie en la puerta ya te estarán extrañando.
un abrazo María, una receta de 10 con este toque de naranja...que combina genial y la originalidad de esa galleta...umh! ¿queda algo? para pasarme! jajaj.
salu2 preciosa.
cocinandovoyrecetandovengo.

Iratxe dijo...

¡Qué hermoso detalle para una amiga, qué regalo delicioso!. Es que una buena amiga, bien lo vale ;D. Yo me lo llevo a casa, ¡me fascina el chocolate!. Un besote,

www.cocinaamiga.com

María dijo...

María es ver la palabras chocolate y se me hace la boca agua, pues imagínate este postre tan delicioso que nos has preparado con confitura de naranja ummmm!! menuda delicia!! y más poderlo compartir con tu amiga. Yo tengo unos moldes igualitos incluso el color :)
Un besazo preciosa

Esmerαlđα• [Recelanđia] dijo...

Mi María bonita!!
Que entrada tan hermosa, casi tanto como tú, qué maravilla, tener una amiga así en estos tiempos es un tesoro!
Discúlpame por venir tan tarde, es que no sé ni en donde tengo la cabeza, pero sabes que no te fallo ni a una sola entrada!!
La receta es más que deliciosa y la combinación de sabores es de lo más exquisita!
Un beso enorme mi María bonita!!

Agus dijo...

Buah! María!!
el chocolate....., mi perdición!!
yo quieroooooooo!!!
un abrazo!

Eva Molina La cocina de las Molina dijo...

Hola Maria!
Ya me gustaría a mi tener una amiga que me quisiera tanto! Que seguro que la tengo pero las cosas bonitas no me las dice (al menos a la cara...jejeje.)
Bueno, que te devuelvo la visita y me quedo por aquí porque lo poco que he visto de momento me ha conquistado.
Me encanta la combinación choco-naranja y el crujiente de las galletas.....ummmmm
Me llevo un trocito y sigo cotilleando por tu cocina...
Besos!!

Calohe dijo...

Me encanta la combinación chocolate-naranja! Así que hoy, de tantas cosas ricas que se "cuecen" en tu cocina, me decanto por esta propuesta...
Coincido en lo de los múltiples matices de la amistad...
Besotes y feliz finde.

Clau dijo...

Que rico lingote!!! Nada como la combinación de naranja y chocolate más si se comparte con gente querida. A mi me pasa así con mi amiga Eve de Bs As, pero a diferencia tuya, tengo que esperar a las vacaciones de invierno para verla, que es cuando menos trabajo. Un beso grande y muuy rico postre, me lo llevo, me viene ideal para acompañar con el café. Saludos!

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