Tosta de algas y gulas

Hace ya algún tiempo recibí unas muestras de algas de Porto-Muiños. He de confesar que nunca las había probado y estaba deseando descubrir su sabor, así que rápidamente me puse manos a la obra para preparar esta receta. Para ello utilicé la variedad comercializada como espagueti de mar. Su sabor nos sorprendió mucho, lógicamente tienen un marcado sabor a mar combinado, al menos eso es lo que nos pareció a todos en casa, con una textura similar a la de las judías verdes. En definitiva, que estas verduras del mar nos gustaron mucho porque además de sabrosas son muy sanas y nutritivas. Espero que os guste.




























Ingredientes:

  • 1 lata de gulas en aceite de oliva.
  • Algas de la variedad espagueti de mar de Porto-Muiños.
  • Dos huevos.
  • Cuatro cucharadas soperas de nata líquida.
  • Una guindilla o cayena (yo usé Carmencita).
  • Dos dientes de ajo.
  • Sal y pimienta.
  • Unos langostinos cocidos para decorar. 
  • Aceite de oliva virgen extra.
Elaboración:
Comenzamos por desalar las algas siguiendo las instrucciones del envase.






















En una sartén ponemos un poquito de aceite, el ajo laminado y la cayena. A continuación agregamos las gulas y rehogamos un poco.



















Seguidamente incorporamos las algas ya desaladas y los huevos bien batidos junto a la nata, la sal y la pimienta.




















Esperamos hasta que cuaje y servimos sobre una tosta de pan. Para decorar colocamos un par de colas de langostino peladas.














Porto-Muiños  es una empresa familiar que en 1998 comenzó a comercializar algas. Los primeros años las procesaban para comercializarlas deshidratadas y en conserva. Actualmente podemos encontrar sus productos en polvo, salazón y frescas. Pero además de las algas, en Porto-Muiños también se dedican a la comercialización de otros productos del mar de Galicia tales como huevas de erizo, hígado de rape, mejillones...y un largo etcétera con todo el sabor y la riqueza del Atlántico.


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42 comentarios

Anna dijo...

María las algas son sanísimas, es verdad. Pero si tienen un sabor demasiado marcado no consigo comerlas. Las he probado en ensalada y un tipo de alga que me gustó bastante, esas que presentas no las he comido, así que miraré a ver si las encuentro y las pruebo. La presentación y la mezcla me parecen geniales. un beso y que pases un buen finde

Juani dijo...

Mmmmmmmmmmmmmmmmmmmm!!!! que ricas tostas, me encantan. Besossssss.

Mary dijo...

Tengo muchas ganas de probarlas María, he oído maravillas de estas algas, que las disfrutes...Esas tostas son una tentación, qué buenas deben estar!!!
Buen fin de semana!!!

Sory Escudero dijo...

No he probado nunca las algas,pero con tu referencia y estas tostas habrá que animarse.
Feliz finde.

Nati dijo...

Una sana tosta. Un besazo.

Gupanla (Mis Deliciosas Comiditas) dijo...

que pedazo de tosta!!!, a mi es que las algas me encantan, ese sabor a mar....
Y con esta combinación, perfectas!!
bsss

Anna Hallado dijo...

Las algas, grandes desconocidas para mi.
Tengo que meterme puesto que me encanta todo lo que procede del mar.
Esta tosta se ve ideal.
Saludos

Lily dijo...

MAdre mía que rica !!! Me comía ypo ahora mismo una tosta así !!!!
Feliz finde
Besos

Morguix dijo...

Me encanta, me parece un aperitivo de lo más apetecible (aunque mi marido no es muy de algas, jejeje). Pero a mí me resulta riquísimo.
Besotes, guapa.

La cocina de mi abuelo dijo...

oleeeeeeeeeee una tosta de 10

Maria Jose dijo...

Maria nunca prove la salgas,no se el gusto que tienen, pero una buena tosta de las tuyas me la comeria ahora mismo,besitos guapa

La cocinereta dijo...

Que tapita más original, llevo tiempo sin comer algas pero preparado así me parece una idea fantástica!!!

un besazooooooo

Carmen dijo...

Los nutricionistas hablan muy bien de las algas, pero nunca las he comido; tendré que probarlas y tu receta, tan rica, es una buena excusa

Buen finde

GOLONSEGUS dijo...

María , me encantan las algas, de ésta forma no las he comido. Las tostas , estan pidiendo que las dé un bocadito jijiii
Besitosss.

La Magia de Sonia dijo...

yo preparé algo parecido.... nos gusto pero tampocoooooo una cosaaaaa ..... jejejje besos

doris dijo...

María no las he comprado nunca, pero me he animado ya que tu receta se ve deliciosa...besos

Anita. dijo...

nunca las he probado pero he oído que están muy buenas y con un saborcito a mar muy rico. Viendo tu receta me voy a animar...
besitos,
Ani.

mariana/receitas para a felicidade dijo...

Nunca las he probado Maria pero las tostas hummm se veen deliciosas

besos guapa y buen fin de semana!!

Encarnita dijo...

La tosta tiene muy buena pinta,yo probé las algas y no me gustaron mucho ,me saben demasiado a mar.besinos

Nikichan Zafeiry dijo...

Muy ricas :) Te quedaron unas tostas estupendas

Loli dijo...

Muy rica! yo he probado las algas en alguna ocasion y si que me gustan pero a mi marido.... no tanto
Un beso paisana

Gloria dijo...

Gracias Maria, yo nunca se como usar las algas y esto es una idea
un beso

TeRe dijo...

pues a mi no me atraen nada, pero tengo que decirte que viendo esa tosta las probaria sin dudarlo.
un beso y buen finde

al son del mortero dijo...

Una tapa estupenda,rica y original!!
un abrazo.

Petra dijo...

Yo me comería una tosta de esas sin dudar!

lola dijo...

menudo aperitivo te has preparado, yo tampoco las he probado nunca


¡¡besos¡¡

Carolina dijo...

Nunca he probado las algas, pero al menos a la vista, esa tapita se ve genial.
Besitos

sofiaaurora dijo...

María, mira que a mi las algas se me resisten, pero en fin habra que probar de todo, besos

mamen dijo...

Tienen buena pinta, pero aun no estoy preparada para probarlas, las recuerdo en la orilla de la playa y me lo pienso jajaja, algun dia caere seguro, un beso

fresaypimienta dijo...

cada vez más las algas están presentes en la gastronomía, un tosta bien rica! que tengas un buen fin de semana, un beso

La cocina de Camilni dijo...

Qué tostas más ricas se ven, no he probado nunca esas algas.
Besitos

Rosana dijo...

Vaya aperitivo mas rico y original!! me encanta. Besos

Mar dijo...

Un pincho estupendo, muy original y riquísimo!!!!!

Mercedes dijo...

El sabor de mar, el aire de mar....
me enamora.
Nunca he probado las algas de mar, pero seguro que sera un sabor extraordinario como la mayoría de los producto de mar.
En concreto la receta se ve estupenda.

Silvia dijo...

No es que me guste es que me encanta.

Besos.

Akane dijo...

Desde que probé hace años las algas en la cocina japonesa, cada vez me gustan más. Mi favorita es la wakame, tanto en ensalada como añadida a sopas, y son tan nutritivas! Una gran forma de darles salida es en esta rica tosta, muy completa con las gulas y los langostinos :)

Un abrazo

Pastelito Valiente dijo...

Ya he oído hablar varias veces de los spaguettis del mar y yo no los encuentro, a ver si esta tarde tengo más suerte porque tengo que hacer esta tosta ya. Muy buena pinta.

Libertad dijo...

Maria esa tosta tiene una pinta deliciosa, las gulas me encantan, lo que no probe nunca son las algas de mar, es mas por aqui por donde vivo nunca las vi, no se si habra que comprarlas en establecimientos especializados, ya me dices, bueno guapa un besote gordo.

NENALINDA dijo...

Divinaaaa y seguro que deliciosa tarde años en probar las algas y gracias a Porto muiños no faltan en mi despensa.
Bicos mil y feli finde wapa.

Isabel dijo...

Anda!!! menuda tosta original que te has marcado......yo no he probado las nunca las algas....pero con tu receta me animo fijo!!!

Un besazo

Guadalupe Zimmermann dijo...

Querida María, me encantan las algas y me parece una magnífica combinación la que nos presentas!... Te prometo que me pasaba de inmediato por tu casa para probarlas.
Un beso fuerte y feliz domingo.

loly-o garfelo dijo...

Fan total de Porto-Muiños!! Me encantan las algas, que estoy descubriendo ahora precisamente en un curso de cocina con algas en Porto-Muiños. Están deliciosas y el sabor es suave, toda una sorpresa para mí. Me quedo con esta receta!